(贏商網記者20日報導）3月20日，香港合興集團發布2012年業績年報。2012年合興集團業績主要是合興集團完成收購華北地區快餐連鎖吉野家（需求面積:150-200平方米）及冰淇淋零售商冰雪皇后品牌營運的快餐集團公司的業務。
報告期內，合興集團營業額上升17.5%至人民幣23億元，主要由於合興集團店舖網絡新設淨新店88間至405間店舖，而2012年度的同店銷售增長亦達7%。店舖數量增加27.7%，令合興集團可為未來作出投資，惟未有於整個年度營運的新店舖所產生的成本對合興集團回顧年內的經營溢利造成影響。2012年合興集團除利息、稅項、折舊及攤銷前盈利約為人民幣2.6億元。本年溢利約為人民幣1.12億元，而去年則為人民幣1.25億元。
2012年合興集團開設淨新店88間，包括61間吉野家餐廳及27間冰雪皇后分店，比例約為2：1。截止2012年12月31日共經營405間店舖，當中270間為吉野家餐廳，135間為冰雪皇后分店。
原料成本上升一直是快餐行業需要面對的挑戰。雖然合興集團有策略地採購主要食材以減輕成本上升的影響，將毛利率維持於約60%的穩定水平。
由於與主要業主建有長遠策略關係，合興集團能為店舖取得介乎5至10年的長期租約，將城市化令租金成本上升所帶來的影響降至最低。報表顯示，合興集團去年租金佔營業額的百分比為12.9%，較2012年增加0.8個百分點。租金及公用服務等其他相關成本上升主要由於淨新店88間所產生的開支。
今年快餐業仍充滿挑戰
合興集團稱，去年是轉變之年，透過收購華北地區的快餐業務飯類品牌吉野家及冰淇淋品牌冰雪皇后，成功將業務轉型。
業務轉型令合興集團業務更多元化，由僅專注於食油業務變為以快餐業務為主，令本公司的營業額、純利及市值規模大幅上升。
2012年，中國快餐業務經營環境充滿挑戰。下半年經濟停滯不前，加上華北地區多雨、寒冷及多霧的天氣亦減低了居民出外用餐的意欲，下半年的釣魚島事件更令抗日情緒升溫。為解決該等挑戰，合興集團調整發展策略以迎合顧客不斷轉變的需求，如提供外送服務及豐富產品組合，藉以於非繁忙時間吸引更多顧客。
快餐業亦面對原料、人工及租金不停上漲等連串經營挑戰。合興集團表示，2012年收購了一間農業公司，使合興集團能降低採購蔬菜及水果等若干主要食材的成本。這項收購有助本集團為快餐業務獲得穩定可靠的優質農產品食材供應。
合興集團認為，快餐業務在2012年面對的挑戰將延續至2013年。然而，合興集團對中國經濟的中長線增長保持審慎樂觀，特別是可支配收入不斷增加及城鎮化將為中國快餐業帶來支持。
合興集團表示將繼續堅守其長遠策略，透過擴展及優化店舖網絡、推出創新產品及豐富產品組合維持嚴謹的內部成本控制及營運效益，同時確保食物安全以達致可持續增長。