重慶，一座經歷了千年風雨，百年滄桑，二十年飛躍的城市。現已發展成為中國時尚之都、美食之都，而火鍋作為重慶的一張名片，也隨著重慶而風靡全國。為此，很多全國各地的火鍋迷們不惜驅車千裡或「打飛的」前來重慶，只為了那一鍋紅亮的美食——火鍋。
本文經廣大火鍋美食愛好者請求，特意推薦十家重慶比較有特色的火鍋，希望能夠給火鍋迷妹們一點參考。
NO.1麻辣重點火鍋
推薦指數*****
為什麼將這家火鍋放在第一位呢？或許有很多人都沒聽過這家火鍋，不過確實是重慶正宗老火鍋之一，光聽名字就知道，重口味，重麻重辣，外地的朋友可能受不了這個刺激，建議點微辣（不要想鴛鴦鍋，這家火鍋不賣鴛鴦）就好了。菜品十分新鮮，加上老鍋老灶，完全還原了重慶老火鍋的樣子。
NO.2大隊長火鍋
雖然前陣子有幾家大隊長火鍋涉嫌使用老油被調查，雖然對大隊長有一點影響，但並不代表所有。其實小編以前對於這種主題火鍋，個人印象一直都不是很好，總覺得有一種拿情懷來當唬頭，但是經過自己親身體驗後，就有點後悔自己的這種偏見。
NO.3巴倒燙火鍋
第一次去巴倒燙去的南山店，環境不錯，依山就餐。對香菜牛肉丸戀戀不忘，所以，看到同一品牌的店就又來了，這家店的牛肉片、香菜牛肉卷棒棒滴
NO.4礦火鍋
礦火鍋菜品不錯，衛生乾淨，味道很好！還另外再點了點菜 這個環境也很溫馨， 阿姨也很熱情，味道可以的，但也沒有很驚豔，當天人不算很多，菜的分量還是挺足的，火鍋的蘸醬都很簡單，就是香油和蒜末哪些，我覺的挺好。我是個吃素的 沒有什麼強烈推薦的 豌豆尖好吃 就是有點點老 牛肉裹得香菜插了根牙籤 好吃 火鍋還是吃辣點 ，好吃些 。
NO.4劉一手火鍋
雖然劉一手火鍋最近幾年在重慶乃至全國都在慢慢地沒落了，但不可否認他家的味道還是不錯的。我經常去三峽廣場這家劉一手，環境優雅乾淨舒適，而且還亮堂整潔，服務員態度特別好很熱情，除了前臺有時候態度不和善以外，菜品特別足，而且新鮮，地理位置也好，就在步行街，我團購的，還有多種湯鍋可選不另收費，佐料多，有自助水果和炒飯湯圓之類，強烈推薦朋友們
NO.5豬圈火鍋
最正宗的還是南山上的哪家豬圈火鍋，名字雖然有點難聽，但是味道確實沒說的。記憶最深刻的是肉片，好大一塊，而且很厚，分量很足，味道挺好的，就是環境會讓你想不到這裡會有好東西，不是髒而是比較老舊。
No.6王少龍火鍋
選擇的是觀音橋這家分店，因為離得比較近。菜品新鮮，味道也還不錯，免費區有很多小吃提供，不像其他的火鍋店自助只是意思意思，這家店做的質量還比較高，這點就是好評。辣味中等，適合大眾，缺點是沒有包房，大廳很吵，不適合帶小寶寶的朋友。
NO.7奇火鍋
和劉一手火鍋一樣，開始走下坡路了。在重慶這麼多家店中只有少數的幾家還保持著原來的味道。放在這裡是懷戀以前的奇火鍋，現在只建議去兩路口這家店，雖然趕不上以前，但還將就。
NO.8齊齊火鍋
這幾年，齊齊火鍋發展的不錯，鍋底麻辣鮮香，有一股正宗的重慶火鍋味道，菜品質量還是比較可以，推薦，但是價格相對而言偏高。
NO.9巴將軍火鍋
我經常帶朋友去巴將軍吃火鍋，去了之後，覺得還可以，鍋底味道也還可以，談不上最好，算得上可以，給我印象最深的就是服務特別好的，特別熱情，筷子一掉還沒有等到我開口，筷子就送過來了，一個小動作看得出服務好。
NO.10過江龍火鍋
非常地道的老火鍋！不但有各種刷火鍋的食品，還有很多直接吃水果～涼拌菜！白天去的環境不錯～～還有好聽的音樂！忘記拍飲料了～一般的自助餐大部分都是碳酸飲料、啤酒、白酒！但是在這裡我竟然還發現了伊犁酸奶～算是一個小驚喜！服務員小姐姐也很熱情～