大家好，我是小諾聊美食。每年到了秋天，氣候就是非常的乾燥，雖然已經是秋天了還是非常的熱。可能因為天氣的原因食慾就會下降，想吃一些冰冷的食物。
其實這個時候還是不要吃一些過涼的食慾為好，吃太多的涼東西，寒氣會慢慢的入侵到我們的身體當中。
如果排不出去日積月累稍有不慎就會生病，多吃點滋補的雞肉是一個不錯的選擇，尤其是雞湯又營養，而且還有很多滋補的。
秋天這乾燥的天氣要多給孩子做它吃，肉鮮湯濃，比豬肉還吃，比牛肉還滋補。
我覺得口腹之慾其實提高了肚子也就是胃的地位，但飯到了一定的生活水平，就要求飯菜的味道，也就是滿足口味道需要。
而不僅僅魚吃飽肚子而已，還有吃出營養和健康，這款適合家人的營養湯。
所以今天給大家分享非常適合很對人食用也是非常滋補的，香菇雞湯秋天來份這樣的湯還可以滋補身體。
雞的肉質細嫩，滋味鮮美，而且其具有很強的滋補功效，所以非常適合用來燉湯喝。而且香菇味道鮮美，香氣沁人是一道很不錯的調鮮菜品。兩者搭配更佳是一絕。
香菇燉雞的做法非常簡單，雞肉焯過水之後，加入其它材料和香菇直接燉煮即可，不需要什麼複雜稀有的食材，都是我們平常做飯用到的，只是一學就能會。
長時間燉煮出來的雞肉，混合上香菇的香味，湯汁非常鮮美，雞肉也嫩嫩的，一開鍋香菇特有的味道迎面撲來，特別有幸福感。
首先需要的食材：三黃雞，香菇。
需要用到的調料：鹽，蔥，姜，枸杞少許，香蔥。
香菇雞湯的製作方法：
第一步：將購買來的三黃雞清洗乾淨，在放在菜板上剁成小塊備用。
第二步：香菇提前放入水中進行浸泡。
第二步：鍋中加入適量水燒開，蔥姜，料酒，放入鍋中在下入雞塊焯去血沫撈出備用。
第三步：將雞塊下入鍋中，加上幾片姜、適量的熱水，大火煮至沸騰以後改小火。小火慢慢燉至四十分鐘，湯變慢慢成溫和的白色，水位下降後，放入準備好的香菇在適量放入一些鹽，在煮二十幾分鐘即可。
最後這道香菇雞湯就製作完成，味道十分鮮美裡面有很多影響成分，喝起來十分大補。
小貼士：
做雞湯一定要選新鮮的雞，如果能買到活的更好了，這樣可以保證新鮮。
儘量去避免購買超市的雞，這樣煲湯大大的影響口感問題。
很多人在挑選雞肉的時候都不願意去用手觸碰，覺得有股腥味難聞。其實這是大錯特錯的，要想購買新鮮的雞肉用手按下雞肉，如果凹陷的地方馬上恢復說明還是比較新鮮的。
要選擇一些精神活潑眼鏡靈活，量個翅膀緊貼身體，便面看羽毛是有光澤的。更重要的是，身上的肉不要太多的，肉多而肥的雞可能是激素催的，在吃法上講究吃肉挑選公雞，燉湯用母雞最好。
這款雞湯主要以鮮為主，所以只放了鹽做調料，保持雞和香菇的鮮味。
美食小課堂：
香菇燉雞湯，一聽雞湯大家就知道很補，可以強身健體、滋陰補血，冬天也不會那麼怕冷，甚至是已經成為孩子媽媽的女士們，一個月後喝了這個還能催乳，這對於孩子來說也是一種福音啊。香菇湯也有抗衰老的功效。
雞湯，特別是老母雞湯向來是非常美味的，補虛的功效也讓很多人知道。
雞湯還可以起到緩解感冒，可以大大提高人體的免疫功能的作用。
多喝些雞湯對健康的人們講有助於大大提高身體的免疫能力，將流感病毒拒之門外，而對於那些已被流感病患者來講。
則有利於其抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量產生，從而減輕感冒帶來的痛苦。
以上就是小編做這道香菇雞湯的技巧，大家可以在家嘗試下，喜歡的留言關注！