黃瓜的做法真的數不過來，炒著吃，生著吃，拌著吃。今天分享一個黃瓜新吃法，這道菜不輸水煮肉片。
相信黃瓜在夏季中，也是人們常吃的一種蔬菜，營養豐富，很多人都非常愛吃，最近老婆孩子把我做的拍黃瓜、黃瓜炒雞蛋都吃夠了，再不換個做法，我怕是要』跪搓衣板」了。
想想去年夏天，我在一位朋友家做客，他用黃瓜做了一道菜，現在想想那道菜真是絕了。能把黃瓜做成這樣，真心的佩服他的好手藝，吃上一口，立馬胃口大增。
今天憑著記憶我就獻醜了，話不多說，黃瓜新吃法分享給您和家人。
準備食材：裡脊肉、黃瓜、金針菇、姜、蒜、蠔油、鹽、郫縣豆瓣醬、水澱粉
1. 裡脊肉切成薄片，（我用的小裡脊，口感嫩滑）切完的肉片放入碗中，碗中加入澱粉，鹽，生抽，料酒，攪拌均勻，醃製半個小時
2. 黃瓜切片備用。
3.金針菇洗淨，切根部備用。
4.姜切成片，蒜切成末備用。
5. 鍋中加油，油熱加入麻椒粒，小火炒香。
6.下姜和蒜，煸炒一會加入適量郫縣豆瓣醬，小火炒出紅油。
7.緊接著加入清水，蠔油、少量鹽、醬油、少量白糖中和口感。
8.湯開之後加入金針菇，煮5分鐘煮熟。
9.然後下入裡脊肉片，湯開煮1分鐘，煮熟。
10.肉片煮熟後加入黃瓜片，湯再次開啟後加入水澱粉，增加黏稠度，讓味道更好。
這樣一道麻辣鮮香的下飯菜就可以上桌了，味道一點都不輸水煮肉片，而且還少油。今天的美食分享就到這裡，我們下回再見
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