假期到了，大家是出門旅遊還是宅在家裡呢？今年由於情況比較特殊，我們就選擇宅在家，看電視，做美食，玩遊戲都超級有意思。對於吃貨來說，假期宅在家裡沒有零食可不行，所以每次在過假期的時候我都會自己製作一些小零食。在假期中間享用，吃著自己製作的小零食，看著電視，或者是做別的事情，也比較感興趣。
在家裡製作零食，很多人都覺得是件麻煩事兒，其實我覺得在家裡製作美味的零食是一種很好的享受，也是一種打發時間的方式。製作出來美味的零食，給家人吃會比較開心。今天我就來給大家分享一下，我最喜歡吃的一種麻辣小零食，叫做麻辣豆乾，因為現在是秋季，天氣慢慢的變涼，更喜歡吃一些麻辣的零食，現在超市裡賣的辣條也都特別貴，這次我買了4塊錢的豆乾兒，來製作這款麻辣豆乾。放假宅家少不了這零食，麻辣鮮香，好吃解饞，4塊錢做一大盤。
其實製作的這款麻辣豆乾，也可以當成餐桌上的一道菜，解饞下飯。不過我通常都會當成日常的小零食，做好之後放進保鮮袋中，想吃的時候直接吃，像辣條一樣，麻辣鮮香，吃起來很有嚼勁。況且這個麻辣豆乾的做法也超級簡單，看過一遍之後，都能學會，豆糕教你新做法，麻辣新鮮好吃解饞，既是菜又是零食，做法也簡單，愛吃麻辣小零食的一定不要錯過，趕緊做起來。
麻辣豆乾。
食材：豆乾，大蔥，生薑，大蒜，花椒，香葉，桂皮，八角，辣椒粉，白芝麻，醋，食鹽，孜然粉，花椒粉，十三香，白糖，雞精。
第1步，我們先準備適量的豆乾，把豆乾切薄片，越薄越筋道，越好吃，就像圖中的一樣，就可以了。
第2步，鍋中放入多點的食用油，5成熱的時候，把花椒，香葉，桂皮，八角，蔥段放進去，小火炸制，炸幹之後撈出，再把豆乾放進去。
第3步，豆乾要小火慢炸，炸至表面微微起氣泡，就可以控油撈出來了。
第4步，鍋中留底油，然後把蔥，姜，蒜末全都放進去，爆炒出香味，然後加入一大勺辣椒粉，適量的白芝麻，再加入一點食醋，提香。充分的翻炒均勻，再往裡面加入一勺食鹽，一勺孜然粉，一勺十三香，一勺白糖和雞精充分的翻炒均勻就可以把豆乾放進去了，把豆乾翻炒均勻，讓每一個豆乾上面都沾滿調料。
然後就可以出鍋啦。這道小零食就做好啦。一次做的多，如果吃不完可以放進密封袋中，抽真空保存想吃的時候再吃。
這道麻辣豆乾也可以當成餐桌上的一道菜，麻辣鮮香，好吃解饞，也是一個解饞的小零食，假期在家少不了的零食，4塊錢就能做一大盤，做法還簡單，比辣條好吃多了。喜歡吃辣的一定要試一試。
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