什錦炒飯
By 天涯豆豆
家常隔夜米飯的做法，家裡人都喜歡吃。
原料：隔夜米飯、雞蛋、洋蔥、玉米粒、蝦仁、臘腸、蔥、花生油、醬油、耗油、鹽、生粉、白胡椒粉、豬油。
做法步驟：
第1步、洋蔥切粒，玉米切粒，臘腸泡水去皮切粒。
第2步、3個雞蛋打在碗裡。
第3步、蝦仁去蝦殼，去蝦線，用鹽，生粉，白胡椒粉，花生油醃製。
第4步、隔夜米飯打散備用。
第5步、熱鍋下花生油，倒入雞蛋。
第6步、將雞蛋打散炒熟，然後盛起來備用。
第7步、炒鍋放豬油，下玉米先炒一炒，然後下臘腸炒，最後放洋蔥粒。
第8步、這時候放入醃製好的蝦仁炒熟。
第9步、倒入米飯。
第10步、蝦仁蔬菜粒這些都熟了，就倒入米飯翻炒至顆粒分明，大概炒個幾分鐘左右，然後加入醬油，耗油，鹽和切好的蔥花翻炒均勻，嘗一嘗味道，味道淡了就加點鹽，顏色調到自己喜歡的顏色就可以了。
第11步、擺盤。
第12步、成品。
小貼士：
1.蝦仁提前醃製入味。
來自 美食天下 天涯豆豆 的作品。
大家喜歡這個菜譜嗎？歡迎點讚、評論、轉發。歡迎關注美食天下，學好菜，跟我來！