它比大米養人,蛋白比雞胸肉高1倍!適合做減肥餐

它比大米養人，蛋白比雞胸肉高1倍！適合做減肥餐

作為一個想要減肥又不得不宅在家的人來說，這個春節真的是相當難了。宅家運動量減少，吃了睡、睡了吃，小肚腩簡直是肉眼可見的鼓了起來

其實宅在家裡也是可以適量地做運動的，還是有很多適合室內的運動的。比如每個小仙女都或多或少練過的瑜伽，再比如每個人在學生時代都做過的廣播體操。如果你覺得這兩個還不能滿足你的話，也可以試試國家體育總局推薦的八段錦，動作雖然簡單，但做起來卻是不容易，春語自己在家練，第一次做完後出了一身的汗。

除了適當的做一些運動，出出汗，想要減肥另一個很重要的點就是要控制我們的飲食。除了要嚴格控制糖分、油炸食品以及各種小零食等等，還有有意的補充纖維素與蛋白質。另外要注意的就是不要完全杜絕碳水，適量的碳水有助於維持我們身體的正常運轉。

減肥也要吃一定量的碳水

蛋白質是需要大量補充的營養物質，無論是不是減肥，人體對蛋白質的需求都是長久的。人體有8種自身無法合成、必需從外界獲取的胺基酸，完全靠我們的食物來補充。蛋白質對人體的意義非常重要，可以說我們身體的任何一項功能的實現都離不開蛋白質的參與，沒了蛋白質我們也就活不下去了。

同時，為了增加飽腹感和預防便秘，我們還需要補充纖維素，也就是常說的膳食纖維。纖維素廣泛存在於植物和穀物當中，肉類當中是沒有的。因此在減肥期食用蔬菜不只是為了降低熱量，同時也是為了補充纖維素。

今天春語給大家帶來一道兼顧粗糧和高蛋白的小米肉鬆粥，既能飽腹，又有纖維素、蛋白質，一碗解決所有的營養問題。

主料：小米、自製肉鬆

配料：小油菜

肉鬆是自製的哦

一般來說市面上賣的肉鬆並不適合減肥，因為在製作的過程中會加入很多的糖和油。不過今天使用的肉鬆是春語自製的，無油無糖，採用雞胸肉為原料，高蛋白低脂肪還沒有額外的熱量，非常適合減肥期的朋友。想看做法的朋友可以翻看我們過往的文章哦。

小米是粗糧的一種，在熱量上與大米持平，每100克361大卡的熱量，但是小米卻有著大米不具有的優勢，就是纖維素的含量。每100克小米中有1.6克的纖維素，9克蛋白質，比大米要高上不少。

做法：

小米淘洗乾淨，冷水下鍋，煮到黏稠。然後加入切碎的小油菜。

小米冷水下鍋

2. 將肉鬆倒進鍋中攪拌，因為肉鬆本身是有鹹味的，所以大家可以根據個人口味以及肉鬆的鹹味來決定是否加鹽和加多少。最後拌勻就可以開吃了。

不要加太多鹽，肉鬆有鹽分

據說小米是世界最古老的栽培農作物之一，起源我們的黃河流域，是中國古代主要的糧食作用，最早的酒也是由小米釀造的。

在民間，小米一向認為比大米要養人，產婦坐月子時更是要以小米粥為主。現代的營養分析也認為小米營養全面均衡，富含多種礦物質，具體含量在2.5%-3.5%之間。小米中的鐵是植物來源中的優良鐵，能夠改善兒童體內的血紅蛋白狀況。

小米比大米更養人

採用雞胸肉製作的肉鬆蛋白質含量非常高，根據春語自己實際做出來的量來看，200克的鮮雞胸肉，只能做不到100克的肉鬆，相當於蛋白質含量翻了一倍還不止。同時因為製作時並沒有添加任何糖和油，也使得這種自製的肉鬆完全可以用在減肥餐當中。家裡有寶寶的朋友，也可以做上一些給孩子吃，畢竟自己做的總是要放心一些。

減肥期不能多吃碳水，但也不能少吃碳水，這樣一碗小米肉鬆粥，既能補充碳水，還能同時補充纖維素、蛋白質，無論是對減肥還是對身體健康都非常有好處。