北京老字號特色月餅和家宴菜走俏中秋節
明天(9月13日)就是中秋節了，記者走訪北京餐飲市場發現，老字號預訂緊俏，同和居、同春園飯店、華天二友居肉餅、地安門馬凱餐廳等各大老字號餐廳包間早已被預定一空，不少老字號餐廳店裡準備的特色月餅和中秋家宴菜，非常受歡迎。
「大概一周前，雅間就基本預定滿了。」月壇同和居飯店的工作人員說。同春園、地安門馬凱餐廳等各大老字號的包間也早早就被預定一空，大廳散座也非常緊張。
和餐位一同火起來的還有各店的特色月餅和中秋家宴菜。同春園飯店備好了手工製作的江南酥皮月餅。「蘇式酥皮月餅是江浙一帶的特色，今年準備的酥皮月餅有豆沙、棗泥兩種餡。」同春園飯店經理杜涓涓說，江南特色時令菜也不能少。爆炒花枝片、江南一品鮮、葵花獻肉等特色時令菜，一推出就受到消費者的歡迎。
地安門馬凱餐廳採購了當季的茭白，做成了茭白牛肉絲。「我們是湘菜館，不僅菜要地道，當地的傳統食俗也能丟，湖南的中秋團圓宴上有一樣時令主菜少不了，那就是『茭白炒牛肉』，雖不名貴，但中秋家宴的主角地位，是屬於它的。」地安門馬凱餐廳經理呂永傑說。