歡迎大家來到蓁蓁真味的廚房裡，在這裡我會給大家分享一些，我自己製作的家常美食，有中餐、也有西餐，有家常菜、也有麵食，當然，還會有一些西點、烘焙類的家常做法。人生要多姿多彩，家裡的餐桌上也要豐富多彩，我喜歡吃，喜歡變著花樣吃，喜歡讓家人吃出美味、吃出健康，我這裡是：老百姓的飯菜，普通人的美食。
為了做麵包刷面好看一點，用了一個雞蛋黃，剩下了一個雞蛋清，就簡單地做了一盤芝麻薄脆。我做的芝麻薄脆配方非常簡單，基本上來說就是3:3:3:3:3.為什麼這麼說呢？也就是一個雞蛋清大約30多克，然後加上30克的白糖、30克的玉米油、30克的芝麻、30克的蛋糕粉（沒有蛋糕粉直接加家裡有的麵粉就可以），把這些30克的原材料放在一起攪拌均勻，擠在烤盤中，烤箱烤熟就完成了芝麻薄脆的製作。只要做出來的芝麻薄脆，配方簡單，操作簡單，就是小白一樣可以輕鬆做出來。
餅乾這樣做簡單又方便，吃起來又脆又香，而且沒有任何的添加劑，吃起來放心又健康，是一款不錯的煲劇小零食哦。下面就給大家詳細地介紹一下我的配方和操作方法。
配方：蛋清一個（大約30克左右），玉米油30克，白糖30克，蛋糕粉30克，芝麻30克。
第一、把一個雞蛋清，30克的白糖，30克的玉米油一起放在打蛋盆中。
第二、用手動打蛋器（沒有打蛋器可以用筷子）把蛋清白糖玉米油攪打均勻，讓蛋清和油糖充分地融合在一起。
第三、蛋清和糖油攪拌均勻後加入30克芝麻和30克的蛋糕粉。
第四、把加入芝麻和蛋糕粉的蛋清糖油再次攪拌均勻。
第五、把攪拌均勻的餅乾糊倒入裱花袋中，裱花袋可以套在玻璃杯子上，這樣好操作一些。
第六、裱花袋剪一個稍微大一點的口（因為有芝麻，口太小了不大好擠出來），然後把餅乾糊均勻地擠在烤盤中（如果怕不好拿下來，可以墊上油紙），擠的時候要拉開距離，讓餅乾糊有攤開的空間。
第七、烤箱上下火預熱，預熱溫度為140度左右，這個溫度看自己的烤箱來定，根據自己烤箱溫度偏高還是偏低來適當地調整溫度。烤箱預熱好後把烤盤放在烤箱中層，140度烤制15分鐘左右（看餅乾的上色情況，餅乾四周都顯示上色後基本就可以關火了）就可以出爐了。
第八、餅乾出爐後不燙手了就可以拿出來放在烤網上晾涼，涼透後就可以裝盤或者裝入餅乾桶中慢慢享用了。
非常感謝大家關注，我會不斷地推出一些普通的家常美食。如果大家喜歡記得點讚、收藏、分享，有你的陪伴我會非常幸福。當然，如果你有不同的做法或者建議，歡迎留言指出，大家互相學習，共同探討，讓我們在家就能看到、吃到色香味俱全的家庭美食。食材與食材的不同搭配，能夠綻放出美麗的風景，你與我的相遇，也是一道美麗的風景。喜歡我就關注我吧……