西紅柿土豆燉牛腩的家常做法！簡單易學還好吃！
西紅柿土豆燉牛腩的家常做法！簡單易學還好吃！燙菜是在吃飯的時候必點的菜，有湯有菜這才是我們中國人吃飯的標配。一道菜集合來湯和菜兩種，這樣做起來就會感覺到比較的省事。燙菜的口感相對於其他的菜來說會更加醇厚一些，畢竟燉湯的時候食物的味道精髓都已經是進入到了湯中。西紅柿土豆燉牛腩這道菜是很多人都喜歡的，因為西紅柿的存在，這道菜非常的有味道，就算是胃口不怎麼好的人也是喜歡喝一些湯汁，對於提升食慾來說是會有很大的好處。西紅柿燉牛腩的做法也是比較簡單，不會特別的複雜。
西紅柿土豆燉牛腩這道菜中的三種主菜都是含有豐富的營養物質。西紅柿中含有的花青素可以有效的改善身體的抵抗力，尤其是對一些老人兒童的幫助很大。西紅柿中的其他維生素等營養成分也是非常豐富的，經常吃西紅柿是可以起到一定的防治惡性疾病發生。土豆的澱粉非常多，這種物質也是我們身體健康所必須的。牛肉就更不用說了，蛋白質、脂肪、鐵、鋅等元素的含量都是很高，經常吃不僅是可以起到保養身體的作用，而且還能對身體虛弱的人起到不錯的補養作用。下面我們來介紹下西紅柿土豆燉牛腩怎麼製作。
配料：牛腩一個，西紅柿兩個，土豆兩個，胡蘿蔔一個，蔥姜蒜適量。
步驟一：牛腩先切好清洗乾淨，然後冷水下鍋焯水一分鐘後撈起。隨後牛腩和蔥姜蒜等調味品一起放到高壓鍋中煮半小時左右。
步驟二：西紅柿、土豆洗乾淨切好備用，蔥姜蒜也都切成小塊的備用。
步驟三：點火燒油，等油溫七成熱的時候下西紅柿等配菜進行翻炒，隨後加入蒜蓉，一定是要把西紅柿炒出湯汁，不要放水，要讓西紅柿正常的湯汁最好全部炒出來。
步驟四：在煮好的西紅柿裡放入煮過的牛腩，另外胡蘿蔔和土豆也一起放進去。
步驟五：熬煮大概半小時就可以出鍋了，放入一些小的香蔥香菜味道會更加的鮮美。
這道菜的重點就是鮮美濃鬱，所以湯汁的製作是非常關鍵的，西紅柿炒的時候千萬不要放水，否則是會讓湯汁的濃度下降，直接導致口感變差。另外就是熬煮的時間要夠，時間不夠的話鮮美的味道是出不來的。牛腩的選擇要新鮮，一定是要徹底的清洗乾淨才行，這樣做出來的西紅柿土豆燉牛腩味道才會好。
圖片編輯：keletimes
文字編輯：劉強