夏季天氣比較炎熱，如今已經進入伏天，「三伏天」的氣候特點是氣溫高、氣壓低、溼度大、風速小，也是一年中最熱的時節。夏季雨水多，空氣溼度大，水的熱容量比幹空氣要大得多，這也是天氣悶熱的重要原因之一。 悶熱的天氣導致我們出汗也比較多，夏季我們要適當的喝一些湯，補充我們體內所缺失的水分。
夏季很多朋友比較喜歡喝一些清淡的湯水，既可以開胃，又能有效地補充體內流失的水分。比如說我們常喝的消暑利腸、化痰「絲瓜湯」，絲瓜性寒涼味甘甜，涼血行氣，還養顏。清熱、潤燥、生津「魚頭豆腐湯」，豆腐都是大清早就去集市買好浸水裡，在做魚頭豆腐湯的時候，儘量做得稍微清淡些。小編家裡最常做的還是黃瓜雞蛋湯，黃瓜切成薄片，淋入2個雞蛋，營養又鮮嫩，太美味了 ，簡單好吃營養足，出鍋連湯汁都不剩 。快跟我一起看看是怎麼製作的吧。
【夏季黃瓜解暑湯】
食材：黃瓜 雞蛋 西紅柿
【製作方法】
1、準備一根黃瓜清洗乾淨，之後將黃瓜切成薄一點的黃瓜片，黃瓜片切得儘量薄一點，這樣黃瓜容易入味，吃起來口感更佳。把切好的黃瓜片盛入盤中備用
2、準備一個洗淨的西紅柿 切成西紅柿片，西紅柿可以去皮 也可以不去皮。西紅柿片儘量切得薄一點，這樣西紅柿更容易入味，將切好的西紅柿片盛入盤中備用。準備一個小碗 打入兩個雞蛋，將雞蛋攪散 備用。
3、鍋裡面添加一大碗清水，把切好的西紅柿黃瓜片都倒進來。添加一勺食用鹽 一勺雞精，再放入半勺胡椒粉。一勺生抽 一勺蠔油 半勺陳醋，開大火燒開 燒開後煮一分鐘。
4、煮一分鐘之後，將雞蛋液淋入鍋中，等到雞蛋花成型後 用勺子慢慢攪動，雞蛋花完全定型後 盛出，將黃瓜雞蛋湯盛入碗中。淋入香油 攪拌均勻就可以開吃了，黃瓜雞蛋湯 是夏季必備的消暑湯，營養又鮮嫩 上桌湯汁都被搶光，太解饞了。
【麗曉私房話】
1.黃瓜切成薄一點的薄片，黃瓜片越薄越容易入味。
2、將雞蛋液淋入鍋中，等到雞蛋花成型後 再用勺子慢慢攪動
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