昨天的北海還是豔陽高照,滿大街的短袖遮陽帽,誰料一夜之間,北海竟然成功入冬,羽絨服替換短袖上崗了。連北海都變冷了,更何況冰天雪地的北方呢。
天氣越冷,早上越是起不來,而起來後做什麼早餐,想必是很多家長的困擾之一吧。
大家好這裡是溫暖家常菜,接下來為您帶來的,是適合早餐的七款麵包分享,雖不精緻,但好在做法簡單,家常擋飽。
①紫薯麵包
鮮豔的顏色,總曾令人心情愉悅的,把蒸好的紫薯隨意搗碎,在加入一些牛奶,嗑入一隻雞蛋,放適量的麵粉,以及酵母粉和半勺的白糖,所有材料統統丟入麵包機中,兩個半小時候後,一隻蓬鬆柔軟又香甜的紫薯麵包就好了。
為了節約早上的時間,我一般是在頭天晚上臨睡前烤麵包,次日清晨起來來,倒出微微晾一下麵包表面的溼氣,切片直接吃,細膩可口。
我用來搭配紫薯麵包的毛薯,也是頭天煮好的,放入烤箱或者微波爐熱一熱,擋飽的早餐幾分鐘就好了。
②紅棗麵包
香甜好吃的紅棗麵包,不但可以做早餐,甚至還可以當做下午點,以及孩子的餐後小零食。
製作紅棗麵包,我剪了一小碗的紅棗,小碗是盛米飯那般大小的碗,又倒200克牛奶,1隻雞蛋,適量的麵粉,3克酵母粉、以及一湯匙食用油製作出來的。
紅棗麵包最大的功臣當然是麵包機,烤制時間依舊是在深夜。我給孩子搭配的雞蛋,是頭天做紅燒肉的時候,丟進去一起燉的滷雞蛋,放入開水鍋中燙一分鐘就可以吃了。
③黑芝麻麵包
不同於紫薯麵包的細膩,也有別於紅棗麵包的甜膩,噴香濃鬱的黑芝麻麵包,另有一番滋味。
黑芝麻麵包可甜可鹽,也可做成原味的,製作材料除了常規的牛奶、雞蛋、面、和酵母和食用油外,就是黑芝麻。
喜歡香味濃鬱的,用熟黑芝麻;喜歡口味清淡的,就用生黑芝麻。如果在材料中加入少許的小蔥和食鹽,那就是小蔥黑芝麻麵包。
④紅糖麵包
孩子都愛吃甜蜜蜜的食物,所以偶爾,我也會給女兒烤一個紅糖麵包。
麵包機深夜加班烤出來的紅糖麵包,睡夢中都能嗅到迷人的甜,尤其是經過烘烤的紅糖,更是甜掉牙。
上學的孩子,體力消耗都很大,所以我給她搭配了水煮蛋、紅薯、和一份水果沙拉,不但擋飽,營養也比較全面。
⑤全麥麵包
全麥麵包不太容易發酵,所以我烤的這款麵包,是用麵粉和全麥粉二比一的比例做的,基本材料無外乎200克牛奶、1隻雞蛋、3克的酵母、以及1湯匙食用油。
我家的飯菜都比較家常,跟精緻完全不沾邊,所以我切的麵包片也是厚厚一大片,孩子總說,我把她當豬養。
像這樣用三片麵包,兩片番茄,一隻煎蛋和一片生菜摞起來做的三明治,孩子吃了一上午都不餓。最後加一盒牛奶,樂顛顛去上學吧。
⑥黑芝麻麵包
相比較前面那款的黑芝麻麵包,我這次烤的,放的黑芝麻量更多,所以味道也更香更濃更好吃。
此外還有一點,這次烤的黑芝麻麵包中,我還加了少許的全麥粉,所以更飽腹。
做飯本來就是隨心所欲的事情,每個人都有自己的小癖好,所以不用遵循一成不變的規律,按照你的口味和喜好來做就好了。
⑦麵包
這一款麵包,是最基本款,製作方法也是最基本的配分。
即1湯匙食用油、1隻雞蛋、200克牛奶、3克酵母粉、5克白糖、適量麵粉。這裡的適量,是因為我真的是沒有刻意去量過用量,都是憑感覺放的。
所謂:適合早餐的烤麵包,一周七天不重樣,家常簡單,孩子愛吃
以上七款麵包,就是我經常為孩子做的偷懶早餐,請您參考!