家有中學生，學校要求早上的到校時間為七點二十分，我家離學校的距離，約摸半小時的路程，所以每天早上，六點前都要從家出發。
如此，孩子的早餐就必須在六點半做好，所以這就要求早餐的製作，一定要在營養抗餓的前提下，做法簡單、家常、快捷。
我最常做的簡單早餐，是麵包。麵包是用麵包機烤的，可抹果醬、可就鹹菜、可夾煎蛋生菜火腿等，別提多省事兒了。
①煎蛋三明治、蔬菜沙拉、酸奶火龍果
做三明治的麵包片，是我頭天晚上臨睡前烤的麵包，清晨起來後取出，微微晾一下表面的水汽，切成薄片。
然後，往麵包片中填入煎蛋和兩片清洗乾淨的生菜，抹一些千島醬、沙拉醬、或者番茄醬，家裡孩子喜歡什麼口味就抹什麼醬就好了。
清洗生菜的同時，切一片紫甘藍，煮倆蝦，拌上千島醬，就是一份簡單的蔬菜沙拉；此外再搭配一份酸奶火龍果，一份營養全面又抗餓的早餐，不到10分鐘全部搞定。
②大米蔬菜餅，糯玉米，玉米水
吃不完的剩米飯，除了用來做蛋炒飯外，還可以烙成小圓餅來吃。
我家孩子一頓能吃大半碗米飯，所以做的大米餅，根據她的飯量盛出，打入一顆雞蛋，少許的黃瓜粒、胡蘿蔔粒、小蔥碎、食鹽和胡椒粉攪拌均勻。
然後，把攪拌均勻的米飯糊，攤成一個個小圓餅，放入電餅鐺中煎至兩面金黃，香噴噴的大米蔬菜餅就做好了。
至於糯玉米，是我一進廚房就煮上了的，水開後轉一下中小火，讓它自己慢慢煮，等大米蔬菜餅烙熟，糯玉米也煮熟了，一起10分鐘就完成了。
③全麥饅頭，小蔥炒雞蛋，煎秋葵，水果玉米
早上蒸饅頭，也就需要比往常早起10分鐘，因為蒸饅頭的面，我在頭天晚上臨睡前就和好，放入冰箱裡的。
第二天起來後，將麵團自冰箱取出回溫，整形後，蒸熟就好了。在蒸饅頭的同時，我給孩子做了個小蔥炒雞蛋，煎了她最愛吃的秋葵，還用奶鍋煮了個水果玉米。
煮玉米的水，我也沒有浪費，盛出一些，替代孩子的晨起空腹飲用水。相比較白開水，孩子更喜歡喝玉米水，其實甜蜜蜜的玉米水，我也愛喝。
④全麥麵包，香蕉、滷牛肉、糯玉米，生菜
在家自己用麵包機烤麵包，選材可以怎麼任性怎麼來，一周都能不帶重樣的做，不過我最常做的，卻是全麥麵包。
全麥麵包是我頭天晚上臨睡前烤的，切片後，夾香蕉給孩子吃，別提多好吃了。
今天早餐中的食材，除了糯玉米需要幾分鐘煮一煮，其它的只需要洗一洗、或者切一切就好了，一點兒也不麻煩，更不會費時間需要早起。
⑤蔥花餅、大米粥、酸筍臘腸、沙拉、紫薯
很多營養專家都說，學生的早餐中一定要有牛奶，所以我家早餐，奶製品必備，但是偶爾，我也會煮個粥來換一下口味。
送粥最好的搭配，就是鹹菜了，北海人都愛吃酸筍，我用臘腸和酸筍炒了一盤，另外又拌了個蔬菜沙拉，並蒸了幾塊紫薯，煮了雞蛋。
由於今天是喝粥，所以我就烙了幾張蔥花餅，當然為了節省時間，烙餅的面是頭天晚上和好的，粥也是頭天晚上臨睡前預約煮的。
但儘管如此，今天的早餐，也還是一周之中最費時間的，用了有20多分鐘。
⑥螺螄粉
北海人除了愛吃海鮮，還愛吃粉，大街小巷都是粉店，尤其螺螄粉，更是隨處可見。
周末的清晨，習慣了早起的我們，已然和往常的時間一樣起床，然後去金灘散步，鍛鍊身體。
從金灘回家的路上，孩子說想吃螺螄粉，剛好我也有點兒犯懶，所以就去了常吃的螺螄粉店，來一碗螺螄粉當早餐。
⑦蔥油拌麵、煎蛋、沙拉、哈密瓜、水果玉米
周日的清晨，由於下雨的原因，就沒有去金灘鍛鍊了，所以賴床玩了會兒手機，到了九點多才起來做早餐。
我家孩子不挑食，南方的米粉她愛吃，北方的麵食她也喜歡，尤其是蔥油拌麵，更是經常點名吃。
我每次炸蔥油，都要做很多，可以讓孩子隨時想吃就能吃到，尤其是，想賴床的早餐，吃一碗蔥油拌麵，別提多簡單省事兒了。
所謂一年之計在於春，一日之計在於晨，早餐的重要性，尤其是對正在讀書的孩子來說，不言而喻。
孩子正是長身體的時候，所以給他們準備的食物要營養，要抗餓，以滿足孩子元氣滿滿一上午的需要；此外當然也要照顧家長的感受，所以早餐就需要家常、簡單、省事、易做，不需要早起就能完成。
以上我家孩子的早餐，還是比較符合以上這幾個條件的，供您參考！
所謂：中學生的一周早餐，家常簡單，營養抗餓，省時易做不早起
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