草莓成最髒水果 你了解草莓的正確吃法嗎?

2020-12-13 IT168

根據環保機構環境工作組織 (Environmental Working Group，EWG)發布的最新報告，草莓再次被列為「最髒」(Dirty Dozen)水果和蔬菜的首位。最髒水果蔬菜榜單一直在更新，草莓也從2013年排行榜的第5位，上升到2014年的第2位，現在已經連續第三年成為「最髒」的水果。

蔬菜水果髒主要是因為農藥殘留，而草莓「藏汙納垢」比較嚴重，在EWG的監測樣本中，大約三分之一的草莓樣本至少有10種農藥，其中最高樣本達到了22種農藥殘留。

為了安全健康著想，正確的草莓洗滌方法是：保留草莓葉頭，放入水中浸泡十五分鐘，如此可讓大多數的農藥隨著水溶解;而後將草莓去葉子，放入鹽水中泡五分鐘，再用清水衝洗，即可食用，並且應儘量避免用手搓揉，也不需使用清潔劑。

附上報告榜單果蔬：

最髒果蔬前十：

1. Strawberries 草莓

2. Spinach 菠菜

3. Nectarines 油桃

4. Apples 蘋果

5. Grapes 葡萄

6. Peaches 桃子

7. Cherries 櫻桃

8. Pears 梨

9. Tomatoes 番茄

10. Celery 芹菜

最乾淨果蔬前十：

1. Avocados 牛油果

2. Sweet corn 甜玉米

3. Pineapples 菠蘿

4. Cabbages 捲心菜

5. Onions 洋蔥

6. Sweet peas, frozen 甜豌豆(冷凍)

7. Papayas 木瓜

8. Asparagus 蘆筍

9. Mangoes 芒果

10. Eggplants 茄子

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