看左庭右院鮮牛肉火鍋,是如何收割眾人味蕾的

2020-12-24 大眾生活報

作為現代人一年四季都會品嘗的美食，火鍋早在戰國時期就已經出現。那時人們稱其為「古董羹」，據說是因為菜品投入鍋裡時會發出「咕咚」聲而得名。而在如今的火鍋屆，有一家極具特色的火鍋店，TA的足跡遍布華東地區，TA旗下的門店多次榮登大眾點評必吃榜，TA門店前排隊的人總是絡繹不絕，TA，就是大名鼎鼎的左庭右院鮮牛肉火鍋店。那麼，左庭右院到底是如何收割眾人味蕾的呢?

特色鍋底  別出心裁

鍋底是作為一頓火鍋的「前鋒」，想要快速抓住顧客的心，肯定要顯得與眾不同。左庭右院的招牌特色鍋底之一就是牛雜鴛鴦鍋底，把新鮮的牛雜，經過煲煮，放入紅湯鍋底，等端上桌的時候，牛雜已經酥爛入味，可直接吃，並且口感飽滿，肉汁四溢。而另外一邊的清湯則是用牛骨慢火微燉，在吃完牛雜後，湯底剛好開了，涮肉之前喝一碗湯，牛骨湯的鮮香正好可以解膩，為接下來的涮肉做好準備。這樣別出心裁的火鍋吃法，成為了左庭右院留住顧客的重要砝碼!

特色菜品 品質上乘

大多數火鍋店的菜品有很多，但是牛肉只有2、3種，而左庭右院的牛肉部位卻有很多，例如吊龍、匙皮肉、肥胼等。你還可以通過店內的玻璃櫥窗，看到師傅們手工現切牛肉。另外，左庭右院的牛肉放在盤子裡旋轉或者直接豎起來是不會出現牛肉粘在一起或滑落的情況的，這也只有新鮮的牛肉才能如此。而除了對牛肉品質的追求，左庭右院的蔬菜也是經過精心甄選的，例如來自「長壽之鄉」如皋的蘿蔔、非轉基因玉米等，吃上去都甘甜可口，沁人心脾。

特色活動 誠意滿滿

一直以來，活動都是餐飲店吸引顧客的重要方法之一，而左庭右院就連門店的活動都顯得別具一格。為了回饋顧客的青睞，左庭右院再次推出了全國「尋牛」活動。今年的活動期間，進店用餐顧客當中有符合金牛座、屬牛、名字含牛這三個條件的，都可以參加優惠活動。一個「牛」8.5折，兩個「牛」7.5折，三個「牛」6.5折，如果有一桌客人滿足2個屬牛+1個金牛座+1個名字含牛的，更可享受堂食666元的免單機會。這種符合品牌特性的活動主題和大力度的優惠政策，盡顯左庭右院在營銷和品牌宣傳方面的心得。

我國的火鍋品牌不勝枚舉，但左庭右院卻獨樹一幟，也正是依靠鮮明的特色，其才成為火鍋行業的佼佼者。所以，喜歡吃火鍋的小夥伴，不妨趁著「尋牛」活動，和「牛」朋友一起，去左庭右院體驗一下吧!

編輯：PL

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    2020-10-30 20:06:53　來源: 吃喝玩樂派 舉報 　　在牛肉火鍋餐廳裡
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