做飯是一場期待的旅行，跨過山和大海，一路走來，只為遇見你的舌尖。分享幾道家常菜做法，希望大家喜歡!
一、家常三杯雞
材料：雞腿腿5隻、米酒200毫升、香油3湯匙、生抽3湯匙、老抽1湯匙、蒜6瓣、姜4片、羅勒碎適量、油適量、料酒適量。
做法：
1、準備好材料，雞腿斬段。
2、冷水放雞腿，料酒，薑片，焯一下水，洗淨待用。
3、熱鍋放少許油，爆香蒜瓣、薑片，下雞肉炒至邊緣微焦。
4、加3湯匙生抽、1湯匙老抽、3湯匙香油、適量羅勒碎、放入米酒，大火燒開，小火燒20分鐘。再大火收汁，即可出鍋。
二、辣炒牛肉
材料：牛肉、紅辣椒、綠辣椒、大蒜、蔥、姜、料酒、澱粉、米醋、生抽、老抽。
做法：
1、將綠色和紅色的辣椒和切成圓形，將大蒜切成小塊，並將姜切碎，牛肉用水洗淨切成薄片。
2、將切好的牛肉放入碗中，加入料酒，胡椒粉，鹽，少許澱粉和食用油，然後醃製15分鐘左右。
3、鍋中熱油。溫度約為50度左右，加入醃製的牛肉。快速炒至牛肉變色。然後加入醋和料酒，將牛肉均勻就盛出來備用。
4、重新加熱鍋中的油。油熱後，將切碎的生薑，綠辣椒和紅辣椒放入鍋中，炒出香味。
5、加入生抽，老抽，加少許鹽均勻攪拌，然後放入牛肉倒入鍋中，翻炒約30秒鐘，加入大蒜，再炒至大蒜變軟即可出鍋。
三、乾鍋包菜
材料：包菜300g、蒜末適量、幹辣椒3條、花椒15粒、食用油1適量、醬油適量、醋適量、糖適量、鹽適量。
做法：
1、包菜洗淨，手撕成片。蒜切末，幹辣椒剪成段備用。
2、調汁：醬油、糖、醋、鹽、調成汁。
3、炒鍋冷鍋放油，冷油就放入花椒和幹辣椒。用小火慢慢將花椒和幹辣椒炒香。關火，將幹辣椒和花椒撈掉，僅留下已經炒香的油。
4、開火，放入蒜末爆香。放入包菜，轉中火將包菜炒軟，炒熟。淋入醬汁，開大火翻炒均勻即可出鍋裝盤。
是不是還在為每天吃什麼而煩惱，關注我，每天分享不同的菜和做法，每天都是新的口味，新的一天，加油!