絲瓜別想著煮湯喝，教你2種簡單做法，美味又清香，很好吃！小時候記得爺爺喜歡在房前屋後種上一種長條形的瓜，當時也不知道叫什麼瓜，有一次村裡面來了一位老中醫，他走到我家門前，看著這些綠色的瓜，一個勁地誇，這麼多好東西啊！後來才知道原來爺爺種的瓜叫做絲瓜，不僅可以做菜吃，絲瓜的很多部位都是可以入藥的呢，所以對人體特別好，難怪那個老中醫一個勁地稱讚。爺爺隔三差五的就摘幾個絲瓜做菜，絲瓜肉特別的嫩，炒出來有一股清香，特別適合在夏季的時候吃，清熱解暑的。其實絲瓜不僅可以炒著吃，還有很多種吃法，爺爺就獨創了好幾種，味道也是不錯的，今天就和大家說說絲瓜的其他幾種做法。
絲瓜炒油條，不得不佩服爺爺的想像力，很少人能夠想到絲瓜還可以炒油條。其實這道菜的搭配真的是恰到好處。清炒絲瓜的話，水分比較多，要是加入一些油條既可以增加絲瓜的香味其次可以吸收絲瓜的湯汁。
做法也比較簡單，首先買新鮮的絲瓜，刮去皮，切成小段，油條也掰成小段，再準備一些蒜蓉和小米椒就可以了，炒的時候現在鍋中加入油，然後放入蒜蓉，炒出香味之後加入絲瓜，再加入鹽、雞精和小米椒，等絲瓜炒出水之後再加入油條，這樣湯汁就變得濃稠，油條在吸收了絲瓜的湯汁之後有種鮮香的口感，很不錯。
絲瓜燒鹹魚幹，老家附近有一條河，裡面的魚特別多，尤其是夏天的時候，用網兜隨便就能兜很多魚，回家之後清理乾淨，用鹽醃製之後，在太陽底下曬，沒幾天就曬乾了，這種家裡自己做的鹹魚幹很好吃，很下飯，煮飯的時候在飯鍋裡蒸一些就可以吃了，需要加入一些調料不然吃起來比較腥。其實絲瓜炒小魚乾最好吃，把小魚乾清洗乾淨之後油炸，油炸之後撈出來，加入一些辣椒爆炒，炒熟了之後再加入新鮮的絲瓜。翻炒幾次就可以吃了，絲瓜和香味和魚乾的香味融合在一起，十分好吃，吃起來有一種鹹香感，十分的不錯。小魚乾在煮的時候很吸水，剛好絲瓜的水分比較大，兩者的結合吃起來很不錯的。
絲瓜裡面有也很多人體需要的元素，尤其是一些微量元素，在微量元素特別容易流失的夏季吃一些絲瓜，可以很好的補充這些元素，這些絲瓜的做法您學會了嗎，歡迎積極交流哦！