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試做網紅蛋撻湯圓酥,外酥裡糯,香氣撲鼻,做法超簡單,新手也會。
發現蛋撻皮真的很萬能,可以做出很多好吃的美食。除了可以烤蛋撻外,還可以烤紅薯芝士酥、蘋果派、千層酥、香蕉酥等等,而且都是非常好吃誘人的美食。
之前買蛋撻皮做蛋撻後還剩一點放冰箱裡,今天拿出來跟湯圓一起做個網紅點心——蛋撻湯圓酥。
蛋撻皮和湯圓一起搭配,烤出來香香又甜甜、糯糯又脆脆,搭一起色香味俱全,很適合當下午茶、點心,吃起來很出彩。
這個蛋撻湯圓酥做起來非常簡單,沒什麼技術含量,新手看一下也會做哦。下面我們一起來看看吧。
【所需食材】:
蛋撻皮6個、湯圓6個、雞蛋黃一個、黑芝麻適量
【操作步驟】:
1.準備好所有食材。
蛋撻皮和湯圓個數是1:1,想吃多少就做多少。我做的是6個的數量。
2、蛋撻皮從冰箱拿出來室溫解凍,然後把蛋撻皮跟錫紙輕輕地分離出來。
3、在中間放入一個湯圓,然後用蛋撻皮把湯圓包起來。感覺有點像包包子,把收好的口朝下放。這裡我用的是黑芝麻餡的湯圓,也可以換成你自己喜歡吃的湯圓口味。
4、把所有的蛋撻湯圓都包好,擺齊。
5、取一個雞蛋黃打散後,用刷子把蛋撻湯圓的表層刷上一層蛋黃液。
6、再依次撒上一點黑芝麻做裝飾。
7、把蛋撻湯圓用烤盤擺好。
8、烤箱預熱後,把蛋撻湯圓放進烤箱,上下火180°,烤15分鐘。要根據自家烤箱的情況,注意觀察蛋撻皮的成色。
等烤箱「叮」的一聲就可以出鍋了,蛋撻湯圓酥就做好了。整個房子都是蛋撻湯圓酥的香味。
做好的蛋撻湯圓酥,外面金黃酥脆、裡面軟糯香甜,咬一口層次感分明,口感很好。
因為裡面用的是黑芝麻餡湯圓,所以吃起來有濃濃的芝麻香味,很好吃。
整個操作步驟流程很簡單,沒有什麼技術含量,比做蛋撻還容易。小朋友也喜歡吃,喜歡的朋友可以去試一下。
小貼士
1.蛋撻皮需要解凍一下,才容易與錫紙分離。
2.湯圓的口味,可以根據自己的喜好選擇。
3.喜歡爆漿的,可以在包湯圓前撒一些馬蘇裡拉芝士。
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