湯圓的吃法大家並不陌生，一般分為兩種，炸湯圓和煮湯圓，今天我要給大家分享湯圓的新吃法，不煮不炸，簡單好吃又快手。究竟是什麼神仙吃法呢，原來是烤湯圓，湯圓做內餡，外面裹上酥皮，經過烘烤之後，個個起酥，層次分明，咬一口，酥到掉渣，實在是太好吃了。玩烘焙的小夥伴都知道，要做出這樣的酥皮餅過程非常繁瑣，而我做的這款懶人版烤湯圓不需要揉面也不需要發酵，而是用一種大家最熟悉的材料來做這款小零食，製作過程一點都不繁瑣，是一款簡單又快手的小零食。我第一次學做這款小零食還是看某個平臺的視頻學會的，當時家裡正好有食材，烤了兩大盤出來，沒想到這麼受歡迎。
其實這款小零食是用蛋撻皮來做酥皮的，玩烘焙的人都知道做酥皮是技巧性的活，成功了，起酥效果就好，失敗了，餅皮是沒有層次的，用蛋撻皮來操作免去了製作的繁瑣，而且更容易成功。對於新手而言，製作這款美食零難度，一次就能成功。用湯圓和蛋撻皮來製作這款美食好吃得不要不要的，香酥的外皮搭配上甜糯的黑芝麻餡，每咬一口都是那麼滿足，吃完嘴角泛著油光，喜歡吃甜食的小夥伴一定會喜歡這款美食的。也許會有人覺得它是黑暗料理，但是當你品嘗它的時候，你會覺得之前的看法是錯誤的，吃過蛋撻的人都知道撻皮有多好吃，那麼這款懶人版的烤湯圓大家也可以試試哦。下面一起來看做法吧。
【懶人版烤湯圓】
食材：蛋撻皮12個，雞蛋1個，黑芝麻湯圓12個，熟黑芝麻6克。
製作工具：ACA空氣炸鍋烤箱EAF18A
做法：
1，首先準備好需要的食材，蛋撻皮提前拿出來解凍，黑芝麻湯圓不需要解凍。
2，接著將雞蛋液用筷子打散，放在一旁備用。
3，取一塊解凍好的蛋撻皮，整成圓形的餃子皮形狀。
4，在麵皮中間放上一顆黑芝麻湯圓。
5，收口捏緊，否則烘烤的時候餡料容易溢出來。
6，全部包好，收口朝下，整齊地排入烤盤裡，間隔開一定的距離，因為烤的時候體積會變大。
7，表面刷上一層薄薄的雞蛋液。
8，再撒上少許熟的黑芝麻。
9，放入預熱至190度的空氣炸烤箱中層，選空氣炸功能烤15-20分鐘。
10，烤至表面顏色金黃即可出爐。
11，將烤好的湯圓放在晾網上晾涼，完全冷卻後放密封袋保存。
12，嘗了一個，外皮香酥，內餡香甜，好吃極了，大家趕緊做起來吧。
小貼士：
1，烤溫請根據自己烤箱的脾氣調整。
2，剛烤好的湯圓不要馬上吃，小心燙傷哦。
這樣一款簡單快手、外酥裡糯的懶人版烤湯圓你學會了嗎？如果有不懂的地方可以在我的文章下面留言。歡迎大家收藏和轉發我的文章，讓更多的人學會這款零食的做法。如果覺得我的文章寫得好，就點個讚吧，你的支持和鼓勵是激勵我前進的動力，我會寫出更多優秀的文章來回報大家的！