天氣越來越熱了，在悶熱的天氣裡我們的食慾卻與氣溫背道而馳，你是否因為天太熱而沒有胃口，缺乏食慾？那下面這道湯可算是解了你們的燃眉之急，這道湯不僅酸辣爽口而且既開胃又好喝，沒胃口的時候來上一碗，瞬間讓您胃口大開，口感爽滑鮮香，健康又營養，最重要的是這款湯還很低脂，喝它還能有減肥的功效，而且酸辣湯喝起來還特別過癮，酸辣湯不僅能消脂去膩還能幫助我們消化，真的是益處特別多！如果天氣太熱沒胃口就趕緊試試吧！
低脂酸辣湯
By 歌陽麻麻
配料：
雞蛋 100克、香菇 適量、金針菇 50克、南豆腐 300克、火腿 1塊、番茄 適量、木耳(水發) 適量、香菜 適量、精鹽 適量、胡椒粉 1勺、生抽 3勺、醋 3勺、雞精 適量、蔥 適量、香油 適量
烹飪步驟：
1.準備食材：雞蛋2個、香菇2朵、金針菇1把、嫩豆腐1塊、火腿1塊、番茄1個、香菜1顆、木耳適量
2.碗中加1勺胡椒粉、3勺生抽、3勺醋攪拌成醬汁備用；調半碗水澱粉備用
3.鍋中少油，倒入番茄炒出湯汁
4.加入清水，依次加入金針菇、香菇、火腿、木耳、豆腐塊大火煮開，再煮1分鐘
5.倒入調好的醬汁和水澱粉，再將雞蛋打散淋入鍋中
6.等鍋開加鹽、雞精調味後，關火撒上蔥花、淋上香油即可
烹飪小貼士：
酸辣湯的功效與益處：1.酸辣湯屬於湘菜菜譜。酸辣湯的特點是酸、辣、鹹、鮮、香。酸辣湯是更年期的「保護神」 ，延緩衰老。 2.同時酸辣湯含纖維素和蛋白質，能補血益氣3.健脾養脾、養胃健胃、補血養血、補氣益氣 夏天比較開胃的食物：涼菜：如酸辣蘿蔔絲、海帶萵苣拌胡蘿蔔、皮蛋拌黃瓜、果仁菠菜;涼湯：如絲瓜紫菜蝦皮湯、海帶冬瓜薏米湯、苦瓜黃豆龍骨湯、西紅柿涼湯；粥類：如綠豆粥、小米粥、紅薯粥、八寶粥；瓜果：如黃瓜、番茄、西瓜、桃子其它：如綠豆湯、酸梅湯、檸檬水、豆漿、酸奶
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