所謂特許經營費用是指在商業特許經營合同履行過程中，被特許人根據特許經營合同約定應當向特許人支付的費用。特許經營費用有廣義及狹義之分，廣義的特許經營費用包括貨款，而狹義的特許經營費用不包括貨款。
註：加盟費（即下文稱之為特許經營費用）
特許經營費一般可以分為初始費用、持續費用以及其他費用。
特許經營初始費。特許經營的初始費指的是被特許人向特許人交納的加盟金，即加盟費。這是特許人將特許經營權授予被特許人時所收取的一次性費用。它體現的是特許人所擁有的品牌、專利、經營技術訣竅、經營模式、商譽等無形資產的價值。加盟費是被特許人進入特許人特許經營體系的門檻費，即使被特許人悔約，此費用也不予退還。一個特許經營加盟期限需要且僅需要交納一次加盟金，特許經營合同到期後，如果雙方續籤，那麼被特許人需要再為下一個特許經營期限交納一次加盟金。
特許經營持續費。特許經營的持續費指的是在特許經營合同的持續期間，被特許人需要持續地向特許人交納的費用，它主要包括兩類：特許權使用費和市場推廣及廣告基金。
1、特許權使用費。又稱權益金、管理費等，被特許人在經營過程中按一定的標準或比例向特許人定期支付的費用。它體現的是特許人在被特許人的經營活動中所擁有的權益。
2、市場推廣及廣告基金。這個費用指的是特許人按被特許人（加盟商）營業額的一定比例向被特許人（加盟商）收取的全國廣告基金，該基金由特許人統一管理，被特許人（加盟商）使用該基金時向特許人提出申請，由特許人審批。
其他費用。特許經營費用除了上兩類最基本的費用外，還會有一些其他形式的費用。需要注意的是，這些費用並不是特許經營這種模式所獨有的費用，即使在其他契約式的經營模式裡，比如經銷、代理等，這些費用也是不可避免的。所以，這些其他的費用並不是每個特許人都要收取的，因特許人的不同而不同。這些費用有履約保證金、品牌保證金、培訓費、特許經營轉讓費、合同更新費、設備費、原料費、產品費等。
在實務操作過程中，特許經營費用的收取並不是一次性完成的，而是在特許經營合同履行過程中分期支付的，由於各種原因，被特許人不及時、不全面支付特許經營費用的現象普遍存在，有的特許人由於被特許人長期、普遍拖欠特許經營費用而導致特許經營體系的運營出現困難；還有的，由於拖欠特許經營費用時間過長，而特許人又沒有採取有效措施，而導致超過法律時效而無法收回。被特許人拖欠特許經營費用不僅會減少特許人的收入，給特許人造成經濟損失，而且能夠影響特許人的正常經營，甚至影響特許人的生存和發展。特許人對特許經營費用拖欠問題必須給於高度的重視。那麼特許人如何才能有效防控拖欠特許經營費用的法律風險呢？
防控特許經營費用拖欠，特許人一定要樹立特許經營費用全過程系統管理的指導思想。建立適應當前國情和特許人發展的特許經營費用管理系統，進一步完善特許人特許經營費用體系建設，可將全程管理模式引入特許人特許經營費用管理體系中。大量的調查研究和實踐表明，我國特許人目前在解決特許經營費用拖欠問題上更多的是採取「事後控制」的方法，即只有在特許經營費用拖欠了相當長的一段時間才開始催收。實踐證明，這種頭痛醫頭、腳痛醫腳的做法，往往收效甚微，甚至出現「前清後欠」的現象。特許人出現大量逾期應收特許經營費用，表面上反映的是財務問題，實際上是在各個業務環節管理上存在問題。為此，全程管理模式按照「過程控制」的管理思路，全面控制加盟過程中的每一個關鍵業務環節，從客戶開發、籤訂合同、履行直到特許經營費用催收。在這之中，尤其應當重視正式籤訂合同之前對客戶的資信調查以及合同條款的完善，即「事前控制」和交易額度的科學審批，即「事中控制」，防患於未然。同時，應加強對特許經營費用的專業化管理，即「事後控制」。
一、事前控制
1、全面了解被特許人的主體情況，建立檔案資料。留存必要的身份信息，如企業法人營業執照、公民身份證複印件以及有效聯繫方式等。
2、完善特許經營合同。由於特許人向被特許人收取特許經營費用是由特許經營合同中約定，因此，特許經營合同中特許經營費用約定是否完善就成為有效解決特許經營費用拖欠的關鍵法律因素。在實踐中，由於廣告分擔金約定不明確，或者保證金扣劃約定不明確而導致拖欠特許經營費用不能成功清收的現象時有發生。因此，完善特許經營合同中有關特許經營費用的約定，如費用的性質、具體數額及支付時間等，便成為事前控制的首先任務所在。
二、事中控制
越來越多的特許人已意識到經營指導與服務在特許經營過程中的重要作用，因為經營指導與服務對於特許經營費用的及時收取的確起著非常重要的作用。重視被特許人的經營情況及意見反饋，及時處理被特許人的投訴和抱怨，與被特許人保持良好的關係，不但可以防止被特許人有藉口不按時支付特許經營費用甚至拒絕支付，也可以提升特許人的內在商業形象價值。許多特許經營費用往往由於開發票不及時或對帳不清，被特許人拒絕付款。為避免這些情況發生，業務員應會同財務管理部門及時開出發票，並定期向被特許人提供對帳單，要求被特許人確認，確保開具發票的及時性和特許經營費用核對的清晰。
三、事後控制
不良特許經營費用催收是一件既耗時又費力的工作，特許人應設有專人負責催收，並要注意提高特許經營費用的追收效率。提高特許經營費用的收帳效率意味著在追收過程中創造了更多的價值。為了提高特許經營費用的追收效率，美國的信用研究基金會創立了一種簡單的標準，用於評價這個過程中投入和產出之間的關係：效率的提高=產量的增長-投入的增長。產出的產量用特許經營費用數額衡量得出的結果是收入總額；投入的數量用追帳過程中使用的人員數量和技術的成本來衡量。技術成本變量是一個固定因素，它可以普遍應用於此公式中，並根據信用研究基金會基準資料庫當前的統計數據做周期性改動。在此公式中，我們先計算業務定員與追帳人數的比值，以及特許經營費用與追帳人數的比值。為了判斷收帳能力是提高了還是下降了，我們只要判斷人均業務收入與技術投資總額除以人均特許經營費用的變化即可，其結果就表示了收帳活動的效率是提高了還是下降了。要加強業務人員與被特許人溝通的技巧，使業務人員在收款過程中具備正確的態度，注意收款節奏。對於保全風險較大的欠款，應加大催收力度，速戰速決，否則時間拖得越長，收回的成功率就越小。如：欠款發生後6個月內是最佳的收款時間段。對長時間追不回的欠款，在常規程序不能解決的情況下，可以委託專業的律師事務所採取法律措施，包括律師函、向人民法院提出申請向債務人發「支付令」、民事訴訟等。
對拖欠的特許經營費用應當進行分級管理對於拖欠的特許經營費用的分級有很多方法，特許人應根據各自的特點選擇合適的分級方法。一般說來，拖欠的特許經營費用的分級有以下幾種：簡單的可按拖欠的特許經營費用的「帳齡」進行分級，講拖欠的特許經營費用分為：到期特許經營費用、進入預警期內的特許經營費、逾期特許經營費用、進入最後通牒期的特許經營費用、付諸專業追帳的特許經營費用、付諸法律措施的特許經營費用、壞帳。根據不同的級別，結合不同的被特許人，採取不同的處理方法。按照特許經營費用的額度大小進行分級。這是因為大筆交易產生的大額特許經營費用一旦發生閃失，特許人的損失可能非常巨大，必須引起特許人的足夠重視，信用管理部門應該嚴密跟蹤被特許人。按風險程度ABC分類，即對到期未能及時收回的特許經營費用，首先判斷對方是否為惡意行為，然後分類採取不同的策略進行清欠。（1）把屬於被特許人惡意行為拖欠特許經營費用劃分為A類。對於A類債權，應及時採取措施（包括法律手段）進行清欠。（2）把那些由於是被特許人經營不善未達到逾期收益，或因為資金被挪作他用（如進行其他項目投資而擠佔流動資金）等臨時性經營困難而不能及時償還的逾期特許經營費用劃分為B類。對B類債權，可以要求客戶採取一些補償，如籤訂還款協議，約定利息等。（3）把因自然災害或客觀環境發生較大變化（如國家政策做出重大調整）等不可抗拒的因素引起經營極度困難，且扭轉無望單位的逾期特許經營費用劃分為C類。對C類債權，是作延緩信用期，還是讓利一部分給對方而少收一點以結清該筆債款，要加以權衡，此時一定要算大帳，儘可能地降低損失，絕不能斤斤計較，坐失良機。
特許人應當根據自己的實際情況設置專門的催收人員，建立特許經營費用催收流程，並針對每個流程環節制定相應的格式文件，如催款通知、還款協議、律師函等，形成特許經營費用催收系統。特許經營費用催收系統可以有效保障特許人特許經營費用的及時、全面收取，進而保障特許經營體系的正常經營和發展。