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期末考試將近，這款小吃好做又營養，每天2片，讓孩子每天高效率！
1月3日，我家孩子就要開始期末考試了。時間過得真快呀，一轉眼一個學期又過去了。隨著孩子越來越大，每個學期的期末考試也越來越重要。馬上就要面臨著升學的壓力，而期末考試是孩子一個學期學習情況的結果。這也是很多的家長們非常關注的問題，寶媽也不例外。現在的孩子學習競爭壓力大，天天起早貪黑地，忙起來的程度讓無數的父母們心疼不已。
在孩子距離期末考試的關鍵時期，作為父母，一定要給孩子吃點「好」的。這裡的好，並不表示就是價格昂貴的高檔食材。在生活中，有許多常見的食材，非常適合給孩子食用。就拿今天的這道經典小吃黑芝麻花生糖來說吧，花生含有豐富的維生素E和鋅，可以幫助孩子增強記憶。而黑芝麻則是非常好的滋補氣血的食材。
澳門有一道非常經典的小吃就是黑芝麻花生糖。不過，我覺得做法太複雜了，而且油脂和糖分也過量，所以寶媽經過了改良，重新做成了適合孩子經常食用的黑芝麻花生糖。期末考試將近，這款小吃好做又營養，每天2片，增強記憶，讓孩子每天高效率，輕鬆應對考試！
黑芝麻花生糖
食材：黑芝麻150克、花生米150克、白糖100克、玉米油或者是花生油20~30克；
具體步驟：第一步，準備好黑芝麻和花生米，用清水淘洗乾淨，瀝乾水分，備用；花生米儘量選擇紅皮花生，更營養滋補；
第二步，準備乾淨的炒鍋，將花生米放入鍋中，用中小火慢炒10分鐘，將花生米炒熟炒香；
第三步，將黑芝麻放入鍋中，用中火炒到黑芝麻在鍋中「噼哩啪啦」跳舞時，就可以關火啦；
第四步，將炒好的花生米搓去紅外衣，用刀切成花生碎；也可以用保鮮袋套好，用擀麵杖壓碎；
第五步，冷鍋中放油，將白糖倒入鍋中，開中小火將白糖炒到完全溶解，並呈現成焦糖色，關火；
第六步，趁熱將炒好的黑芝麻、花生碎倒入鍋中，快速用鍋鏟翻炒均勻；然後放入模具中，用擀麵杖按壓緊實；
第七步，稍稍冷卻後趁熱切成塊，就可以食用啦。為了方便孩子食用，可以用小袋子分裝，讓孩子帶在身上，隨時都可以吃到。
黑芝麻花生糖的烹飪技巧：1. 黑芝麻和花生米一定要提前炒香，當然，如果想圖省事的話，也可以直接買已經炒熟的半成品；2. 黑芝麻和花生米的比例可以是1:1，也可以根據個人喜好，自行增減用量；不過，白糖的比例不宜減少；否則，糖漿太少了，黑芝麻和花生米的粘合性會很差；3. 炒糖色比較考驗廚藝水平，冷鍋冷油放白糖，建議用小火慢炒，雖然時間慢一點，但也不容易糊鍋。
期末考試將近，這款小吃好做又營養，每天2片，讓孩子每天高效率！我是寶媽美食達人，用心給家人做好每一道家常菜！如果你也喜歡，就請關注我吧！