1.香椿香卷
食材：豬肉150克，芝麻油適量，鹽適量，春卷皮8張，香椿適量，醬油1大勺
製作方法：1. 準備食材；2. 香椿切成碎末；3. 豬肉剁成肉餡；4. 將豬肉餡和香椿放在一起，加入少許雞精，一勺醬油，少許芝麻油；5. 充分拌勻即可；6. 取一張春卷皮平鋪，將肉餡放在中間，並整理成長條狀；7. 捲起一圈後，再折起兩端；8. 再繼續折完，收口處用涼開水抹一下，收口向下即可；9. 將做好的春卷排在炸籃中，表面刷一層薄薄的食用油；10. 將空氣炸鍋提前預熱三分鐘，放入炸籃，200度，定時10分鐘；11. 待春卷表層微黃變脆即可出鍋
2.葡萄乾馬芬
食材：低筋麵粉100克，泡打粉1小勺，鹽1/2勺，橙汁80毫升，葡萄乾30-40克，細砂糖50克，全蛋液25克，黃油40克
製作方法：1. 將葡萄乾用清水浸泡20-30分鐘後，撈出瀝乾水分；2. 低筋麵粉和泡打粉混合均勻後過篩，加入細砂糖、鹽混合均勻；3. 黃油加熱融化稍涼後和牛奶混合在一起，加入全蛋液混合均勻；4. 把全蛋液倒入麵粉中用橡皮刀切拌均勻；5. 放入葡萄乾拌勻；6. 烤箱預熱180度，事先把模具內部抹上油，把麵糊倒入模具中，八九分滿即可，（可以留幾個葡萄乾放在麵糊表面），烤箱中層烤25-30分鐘即可
3.烤菇菇
食材：鮮香菇200g，鳳尾菇200g，瘦肉200g，小米辣30g，蒜30g，香油50ml，鹽適量，雞腿菇250g，金針菇150g，青椒100g，食用油150Ml，雞粉1小匙，生粉1大匙
製作方法：1. 備食材：香菇，雞腿菇，鳳尾菇，金針菇，青椒，小米辣，蒜，瘦肉；2. 瘦肉切絲，加少許鹽和生粉醃製；菇類清晰乾淨，切片或絲；青紅椒切圈；蒜拍成泥；3. 調醬料：食用油，香油，雞粉 | 此時可以打開烤箱，預熱5—10分鐘；4. 在烤盤上鋪上鋁箔紙，折成盤狀，將菇類均勻鋪在上面，撒青椒圈和蒜蓉；5. 最頂上鋪上肉絲；6. 將調好的醬料用勺子均勻灑在食物上，蓋好鋁箔，入烤箱烤200℃，上下火，約30分鐘；7. 烤箱溫度，大小，都會影響烤制的實際時間。所以得根據實際情況調整，掀開鋁箔一角，檢查下是否烤熟，如果不夠再繼續；8. 起盤加小米辣圈 | 這盤是拍了幾分鐘才開始吃的，雖然有點涼，但是小米椒的辣徹底沾在菇菇上面，那辣味相當厲害
4.簡易式威靈頓牛肉
食材：菲力牛排250克，奶油20克，洋蔥碎20克，大蒜碎10克，黑胡椒碎適量，冷凍起酥派皮1大張，澄清奶油20克，蘑菇片40克，鹽適量
製作方法：1. 將菲力牛排用鹽和黑胡椒碎醃漬15分鐘後，用澄清奶油將菲力牛排煎上色；2. 在熱鍋中放入奶油、洋蔥碎、大蒜碎炒香，再放入蘑菇片炒軟，並用鹽和黑胡椒碎調味；3. 將冷凍起酥派皮攤開，先取一半做法2鋪放在起酥派皮中間，再放上一塊菲力牛排，再把起酥派皮的兩邊折起來用刀修去多餘的部分，翻面，使折口朝下擺放在烤盤上壓緊；4. 在表面刷上蛋液，放入預熱至210℃的烤箱，烤15分鐘上色即可
5.夏日潤「秋」燥：夏橙雪梨汁
食材：夏橙1隻，涼開水350毫升，雪梨1隻，蜂蜜20毫升
製作方法：1. 夏橙去皮切塊，挑掉籽；2. 雪梨去皮去芯切塊；3. 夏橙和雪梨分別倒進攪拌機，再倒進涼開水和蜂蜜攪拌成汁即可；4. 成品展示1；5. 成品展示2；6. 成品展示3；7. 成品展示4；8. 成品展示5；9. 成品展示6；10. 成品展示7；11. 成品展示8