平常煮粥或者蒸米飯放入黑米，妹妹特別嫌棄黑米的顏色，但是黑米呢又營養特別豐富，總想著怎麼能讓她吃點，她喜歡各式各樣的丸子，那麼就做這道黑米肉丸吧。
原料
黑米-豬肉糜-杏鮑菇-小蔥-生薑-玉米澱粉-輔料
香油-生抽-少於白糖-製作過程
1,準備好食材。
2,杏鮑菇切粒，蔥姜切末，放入肉糜中。
3,加入生抽、香油、玉米澱粉，適量白糖。
4,順時針攪拌均勻。
5,團成丸子狀。
6,將肉丸放入黑米裡滾一圈。
7,團好放入蒸鍋中，蒸25鐘左右。
8,黑米肉丸蒸好了。
烹飪技巧
黑米必須提前泡好，要不然蒸出來特別硬。適宜人群
1-3歲
標籤
促進食慾 補充蛋白質
餐次分類
早餐
推薦理由
黑米的營養價值極高，含有大量的天色黑色素、多種微量元素和維生素，黑米具有自由基，可以改善產婦、兒童缺鐵性貧血的狀況，還有調節免疫力的功能。豬肉含有豐富的動物蛋白和血紅素鐵，能夠預防寶寶缺鐵性貧血，提高免疫力。另外杏鮑菇也是營養特別豐富，富含維生素和礦物質，含有的多糖可以提高寶寶身體免疫力。
小貼士
如果想寶寶吃的更豐富，可以在肉丸裡加入其他食材。