夏天寧可不吃肉也要多吃它，美味不上火，兩分鐘煮出濃白湯，超鮮！天氣越熱，您的臉上是不是就開始冒痘、嘴裡長泡、常感覺煩躁，吃不香睡不好？有了這樣的表現，說明您上火了。夏季上火一般都是因為天氣炎熱，加上吃多了肉類或者是辛辣引起的。
夏日炎炎，一定要少吃點肉類，我說的肉類是紅肉類，特別是驢肉牛羊肉，更是上火的源泉。但是光吃素也不現實，畢竟孩子們不願意呀！那麼就吃不容易上火的白肉魚類。今天用一條黃花魚給孩子們煮了一碗湯，用時很短，只需注意2點，也就幾分鐘的事，就會煮出像牛奶一樣白的魚湯。
所需食材：黃花魚 蔥姜蒜 油 鹽 醋 味精
詳細做法：第一步，因為我住在內地，很少能買到新鮮黃花魚，一般都是吃冷凍品。首先處理一下黃花魚，黃花魚自然解凍，去掉魚鱗、魚內臟衝洗乾淨，斬成兩段打上刀花。
第二步起鍋燒油，油熱放入黃花魚煎制。首先煎制這就是一個保證快速煮出白色魚湯的小妙招。
第三步煎制兩面焦黃，放入蔥姜蒜炒出香味。
第四步倒入滾燙的開水，開鍋就是像牛奶一樣白的濃湯。放入適量鹽，醋，味精調味即可出鍋。
明兒總結：1要想快速煮出像牛奶一樣白的濃湯，就一定要把魚煎制一下。
2想要魚湯不腥，最好是用開水煮魚湯。
3鹽最後快出鍋的時候放，可以保證魚肉的鮮嫩。
明兒今天的分享就到這裡，非常感謝您的閱讀，其實家常魚湯的做法有很多不同的版本，你還知道哪些做法？歡迎您留言探討。或者你喜歡卻不會的菜式，也可以留言，教你做菜。明兒會每天更新美食，希望和您不見不散哦。喜歡明兒的，歡迎關注、評論、點讚、分享哦！