蒜蓉粉絲蒸扇貝
要是在飯店吃這個菜都是按扇貝的個數來賣的。在家自己做這個菜簡單實惠。
原料：扇貝、粉絲、大蒜、蠔油、料酒、生抽。
做法步驟：
第1步、主要原料。
第2步、粉絲放水裡泡軟備用。
第3步、大蒜切成蒜末備用。
第4步、放熱油，放一半的蒜末熗鍋，放料酒，生抽，蠔油炒香。炒好料汁兒備用。
第5步、取出扇貝肉去除汙物清洗乾淨。貝殼也刷洗乾淨。粉絲放在貝殼裡，碼上扇貝肉，澆上炒好的料汁兒蒸熟。
第6步、將另一半大蒜末，放油鍋裡（涼油下鍋）用小火炸到蒜末微黃，炸香。趁熱澆在扇貝上即可。
第7步、蒜蓉粉絲蒸扇貝。
來自 美食天下 綠野薄荷 的作品。
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