抹茶蜜豆千層蛋糕，做法簡單，美味好吃，更有一種戀愛的味道
我特別愛吃抹茶，抹茶味所有的東西，我都喜歡。夏天特別愛去學校附近的奶茶店，點一杯抹茶冰沙，抹茶濃濃的茶味，加上奧利奧的碎屑，混雜著淡淡的奶香。喝一口，只感覺到我自己都想要開心到跳起來。到了冬天，不敢喝冷飲了，就會點一杯熱熱的抹茶奶蓋。有一次，我心血來潮，點了一杯牛奶味冰沙，也不能說不好喝，只能說太甜了，甜到發膩，一杯冰沙我要喝好久好久。等到冰都化成了水，我的冰沙還沒有喝完。那一次，我去甜品店點我熟悉的抹茶蜜豆千層蛋糕，沒想到店員竟然告訴我，沒有了。她給我推薦了，她們店的另一款甜品，紅絲絨蛋糕。這款蛋糕也是一款千層蛋糕，但是感覺上還是偏甜了一點。我是屬於那種不大嗜甜的，吃了一點，就膩到吃不下。每次到了這個時候，就更加懷念我的抹茶千層蛋糕。
這個蛋糕，就是在我們平常吃的基礎款裡，加入了蜜豆餡。細膩的奶油裡加入了一顆顆飽滿的紅豆。一口下去，抹茶的薄層，細膩的奶油，不算很甜的蜜豆，一切融合得非常完美。如果你們不愛吃蜜豆的話，可以不加，當然也可以換成自己想吃的，什麼堅果之類的，這都是可以的。因為我經歷了太多次去甜品店，都沒有了我心愛的蛋糕，所以我就下定決心，自己學會這道甜品。本來我是覺得甜品會很麻煩，沒有想到其實也是比較簡單的。接下來，讓我們一起去看看它的做法吧。
抹茶蜜豆千層蛋糕的原材料：四個雞蛋，七十八克的糖粉，四百克的牛奶，四十克的玉米澱粉，六十八克的低筋麵粉，七克的抹茶粉，十二克的黃油，平底鍋，淡奶油五十克，一百二十克的蜜豆
抹茶蜜豆千層蛋糕的步驟：1.將四個雞蛋和三十三克的糖粉，用攪拌器攪拌。一定要打拌均勻。一定要把兩個東西完美地融在一起哦。
2.加入四百克的牛奶，用攪拌器繼續攪打。
3.放入四十克的玉米澱粉，六十克的低筋麵粉，七克的抹茶粉，用攪拌器繼續攪拌，一定要打拌均勻哦。
4.往我們之前攪拌好的東西裡，倒入十二克的黃油，不停的攪拌，一直攪拌到看不到油為止。
5.將我們弄好的混合物過篩，大約得過個三四遍，一定要過得很細膩才可以哦，不然我們一會做千層的時候，就會有很多小顆粒，那樣口感也會不好。
6.將一大碗的抹茶混合液，蓋上一個大大的保鮮膜，然後放入冰箱，將它冷藏半個小時左右。
7.半個小時到了，我們把它從冰箱裡取出來，然後再次攪拌，還是要注意，一定要攪拌均勻哦。
8.取出我們之前準備的鍋，我感覺沒有必要非去買一個專門做千層的鍋，用我們家裡的平底鍋就好。
9.小火熱鍋，注意一定是小火哦，然後舀進去一勺我們之前準備好的麵糊，然後轉動鍋，將它搖勻。然後繼續小火，煎到它冒泡。
10.重複製作，將我們做好的一層層蛋糕層壘起來，一定要擺放整齊哦。
11.然後把我們準備好的千層繼續冷藏，一直到冷卻。
12.將五十克的淡奶油中放入四十五克的糖粉，然後用打發器打發，一直打發到六，七成發。
13.然後往我們打發好的奶油裡倒入一百二十克的蜜豆，然後攪拌均勻。如果攪拌不均勻的話，我們吃的時候，就會一塊全是豆子，一塊沒有東西了。
14.將餅皮的邊緣慢慢切去，一定要切得整齊哦。
15.一層餅皮，一層奶油，依次做好。
16.然後將它放進冰箱，再次冷藏四個小時，然後取出來，撒上抹茶粉。
17.然後將它切塊，就成了我們平常吃的美味蛋糕了。
溫馨小貼士：冷凍的時間一定要把握好，不能因為著急，就急匆匆地把它取出來，那樣餅皮可能會不成型。而且甜品剛拿出來，涼涼的很好吃哦。煎餅皮的時候，一定要注意火候，火太大的話，餅皮會糊，那樣就沒有甜品那種糯糯的感覺了。最後切餅皮的時候，一定要比好了，不然有的餅皮太大，有的餅皮則過小，我們的奶油不僅會包不住，而且製作出來的造型也不好看。大家是不是也覺得這個甜品非常簡單哦，既不用烤箱，也不需要特別多的甜品器材。快給你們的愛人和孩子們做起來吧，相信他們也一定會很喜歡的！