開始動筆寫這篇文字是在3月19日的傍晚6點，辦公室。終於忙完了一天的工作，滿腦袋漿糊。滿腦袋漿糊的時候其實不多——仔細想想，咱們就一普通老百姓，工作上各種亂頭事密集發生的時候還是很少的。不過少歸少，總還是偶爾會有。
曾經讀過這樣一個故事，兒子在上戰場前與父親對話，問父親想對他說什麼。父親說，我昨天晚上本來想好的話是告訴你如何勇敢地前行、為國捐軀、做一個錚錚鐵漢，但是現在我只想告訴你，我也當過兵，我其實很害怕。害怕受傷，害怕死亡，害怕永遠不再愛與被愛。我懂得你的害怕。害怕沒有什麼好丟人的。懂得你虛弱之處的人，才是真正愛你的人。
人總是難於示弱、羞於示弱的。無論你處在哪種角色，家庭中的，工作中的。但是人怎麼可能沒有弱的時候？不僅僅是生病。就像陽光縱然美好，當它穿過了你，它也改變了自己，也許就會有了陰影。
如此，難於示弱的常數之下，怎樣面對自己的弱、無力、逃避、負，才是真正的考量。這道題，每個人都有每個人的解。
其實，簡單永遠都是最好的出口。就像今天要推的這道菜——綠豆芽炒韭菜，從備料到出鍋5到10分鐘完成的一道菜，綠豆芽與韭菜都應了春季補陽氣的功效，無論早飯晚飯都可以輕鬆搞定：原料易買，早市超市農貿市場都有；成本低廉，圖片所示不過是一塊錢的豆芽，備用的那點韭菜，連5毛錢都不到；流程更簡單——
第一步：用醬油+糖煨好肉。
第二步：爆鍋，小火，炒肉，喜歡調味的加一點尖椒，倒入洗淨的綠豆芽，然後：加一點白醋！
第三步：綠豆芽炒至半熟時，加一點韭菜入鍋（快出鍋時加點鹽等調料），加早了韭菜就過火了爛了，太晚了韭菜不熟容易燒心，這點韭菜，主要在調味，有了醋溜再加韭菜，綠豆芽原本無趣的味道變得有了生氣，原本脆滑的特色又完好保留，這樣的組合，聞著也是醉了……
菜「做」完了，站在辦公室的窗前向下望，街市上形形色色走過的人們，夜色下他們的面孔我傻傻看不清。但我其實懂得，老天爺給每個人的快樂與痛苦，大抵差不多，早早晚晚，而已。呵護內心裡那條能為你找到簡單出口的路，讓這條路陪伴你直到永遠。
作者：@蛋捲兒，大連日報記者、文教新聞部主任，資深美女廚娘。
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