糯米粉這做法又火了，做成點心，皮糯餡香，好吃不粘牙，老少鹹宜。
今天又來和大家分享適合夏季吃的小點心啦，是用糯米粉做的糯米豆沙涼糕，外皮軟糯，內餡香甜細膩，來上一口冰冰涼涼的非常好吃，簡單好做又美味，老少鹹宜哦，趕緊一起來學習做法，做給家人嘗嘗吧。
【糯米涼糕】
【食材】：糯米粉150克、玉米澱粉30克、白砂糖30克、玉米油40克、純牛奶200克、豆沙餡適量。
【做法】：
1、首先準備好所需要的食材：將200克牛奶倒入杯中，加入30克的白砂糖攪拌均勻。
2、然後，將準備好的糯米粉和玉米澱粉一起加入杯中，使用手動打蛋器給它們充分攪拌均勻至無明顯的乾粉顆粒，麵糊呈現細膩的狀態即可。
3、接下來，繼續向碗中加入40克的玉米油，不要用味道過大的花生油或者菜籽油，避免影響味道。
4、接著，再次使用手動打蛋器給它們攪拌均勻，可以看出此時的麵糊細膩有光澤。
5、之後，將攪拌均勻的糯米粉漿倒入容器中，再放入蒸鍋，水開後用大火蒸10-15分鐘左右，將其蒸熟，用筷子挑起中間的部分，不是溼漉漉的表示已經熟了，將其從鍋中取出，放涼備用。這裡需要注意的是：盛粉漿的容器如果是比較深的話建議延長時間，避免蒸不熟，而且要在表面覆蓋保鮮膜，避免表面風乾，保鮮膜表面要用牙籤戳幾個孔便於透氣。
6、緊接著，將放置溫熱的糯米粉漿從盤中取出，案板撒少許熟粉，將其揉至光滑，分成兩份，一份做原味的，另一份做成抹茶味的，如果不喜歡抹茶口味的可以全部做成原味的即可。
7、然後，取其中一份，用擀麵杖將其擀開擀長，儘量薄厚均勻，再放上適量的豆沙餡，將豆沙餡也整一下形，如圖即可。
8、接著，將其自上而下捲起來，得到一個圓柱形，做好之後放入冰箱冷藏一會兒，這樣在切的時候會比較容易，否則現在天氣太熱，比較軟不太好切。
9、接下來，我們來製作抹茶口味的，取2克抹茶粉與另一半糯米糰混合揉勻。
10、然後，按照同樣的方法，用擀麵杖將其擀開、擀薄，形成一個薄薄的長片。
11、接著，在上面放上豆沙餡，再將其自上而下捲起來，這樣抹茶口味的也完成了，繼續放入冰箱冷藏10分鐘定型。
12、最後，將冷藏過後的糯米涼糕從冰箱中取出，用刀切成小塊，裝盤即可食用，冰涼軟糯，皮薄餡足，特別的好吃哦，趕緊動手試試看吧。
【小貼士】：
1、至於裡面的餡料可以根據自己的口味隨意搭配，比如：紫薯餡、椰蓉餡都是可以的哦。
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