夏天遇到這種菜要多吃，1塊錢2棵，淋上靈魂醬汁，清脆爽口還瘦身
生菜是大家一年四季都可以吃到的一種蔬菜，跟它的名字一樣，生菜，生著就可以直接吃的菜。不知道大家發現了沒有，很多女生都特別愛吃生菜，就跟小白兔愛吃胡蘿蔔一樣，隔三差五就要買上一袋子生菜，可謂是百吃不膩！一直不明白為什麼，直到有一次我看到了一位朋友做生菜的過程，這還是我認識的「生著吃的菜」嗎？這種做法，吃著比肉還香呢！
夏天的生菜特別的脆嫩，而且賣的價格也非常的便宜，只花了1塊錢就買了2大棵生菜，足夠吃上一頓了。生菜看似非常普通的一種蔬菜，其實營養價值非常高，生菜裡邊含有豐富的維生素C，吃了可以起到美白的作用，另外生菜裡邊的膳食纖維含量也不低，膳食纖維的攝入可以幫助身體消耗多餘的脂肪，起到減肥瘦身的作用，這兩個因素也是生菜非常受歡迎的原因所在！
關於生菜的吃法，大家都不陌生，比如吃燒烤的時候，用生菜卷肉吃，能多吃好多肉肉；吃漢堡的時候，加上兩片生菜，解膩；晚上來上一份生菜沙拉，減肥瘦身。這裡要給大家分享一種全新的吃法，淋上靈魂醬汁，清脆爽口還瘦身，一起來看看吧！
------【秘制生菜】------
食材：生菜2棵、幹香菇適量、香蔥2根、大蒜5瓣、青椒少許、紅椒少許、澱粉水少許
製作步驟：
第一步：新鮮的生菜，去掉根部和爛葉，放在清水下邊，利用流動水，清洗乾淨。
第二步：幹香菇清洗乾淨，然後溫水泡發，泡發之後，切成小塊備用，泡發香菇的水不要倒掉，留著做澱粉水用。
第三步：香蔥清洗乾淨切成段、大蒜切成蒜末、青紅辣椒切成辣椒丁備用。
第四步：鍋中燒水，水開之後，加入食鹽1勺、食用油半勺，下入生菜焯水10秒鐘，然後迅速撈出裝盤備用。
第五步：鍋中留少許底油，油溫5成熱的時候，下入蔥段、蒜末、辣椒丁、香菇，爆炒出香味。
第六步：調味，加入半勺糖提鮮，生抽2勺、蠔油2勺、米醋半勺，然後淋入小半碗澱粉水，熬製微微濃稠。
第七步：將熬好的料汁均勻地澆在生菜上邊，然後撒上一層白芝麻，好吃的秘制生菜就做好了，清脆爽口特別好吃！
小貼士：
1、生菜吃之前儘可能的焯水，因為現在的生菜很多都有農藥殘留，焯水之後可以大大降低農藥殘留，吃起來更加放心，焯水之後還能去掉生菜的苦澀味。
2、生菜焯水的時候，加入食鹽可以增加底味兒，烹飪的時候就不用放鹽了，加入食用油，可以讓生菜的顏色更加翠綠，但是焯水時間不能太長，10秒鐘即可。
夏天遇到這種菜要多吃，1塊錢2棵，淋上靈魂醬汁，清脆爽口還瘦身！吃完了這道美味的秘制生菜之後，終於明白了那麼多女生喜歡吃生菜的原因，用老婆大人的話講，就是比肉還香，以後別吃肉了，改吃生菜吧！
關於生菜就分享到這裡了，我是小劉，一位上得廳堂下得廚房的90後吃貨，如果您對家庭美食感興趣，歡迎留言、轉發、分享、關注哦！如果有什麼想吃的家庭美食，也歡迎留言，我將儘可能給大家分享！