生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環、清肝利膽及養胃的功效，加強蛋白質和脂肪的消化與吸收，改善腸胃的血液循環可以常吃生菜。膳食纖維等營養物質含量很高，常食有消除多餘脂肪的作用，所以生菜又有減肥生菜的美譽。口味重的耗油可以稍微多放一點點，做法簡單，燒油少鹽，健康美味。
炒生菜：
主料：生菜4顆
輔料：大蒜3-4瓣
調料：油適量，耗油1勺，生抽2勺，白糖半勺
製作過程：
1. 首先我們準備好做這道【炒生菜】所要用到的食材：擇洗乾淨的生菜，大蒜拍扁不用切那麼碎。
2. 倒入純淨水在鍋裡燒開，記得在水放點一勺油（目的是為了讓生菜保持不爛吃起來脆）。
3. 放入生生菜，待生菜變軟變色，即可撈出。
4. 撈出生菜控幹水分，以免炒的時候油濺到手上。
5. 起鍋燒油，先把蒜爆香，放生菜，生抽2勺，蠔油1勺，白糖半勺迅速翻炒幾下即可出鍋。
一道炒生菜就完美出鍋了，愛吃生菜的朋友可以試下，對了，還要給大家分享下挑選生菜的小技巧，生菜就選莖是彎曲的，莖是直的比較厚吃起來會有點發苦，我是萱小妮，吃貨朋友記得點關注收藏，歡迎大家評論區留言討論。