打開世界地圖，有那麼一個橫跨小亞細亞半島和巴爾幹半島的國家，它北接黑海，西臨愛琴海，南靠地中海，並由飛架在博斯普魯斯海峽上的索橋，將亞歐兩大洲連接在一起，這個國家就是土耳其。在沒來土耳其之前，我跟很多人一樣，只知道有這麼一個國家叫土耳其，它的首都是安卡拉，最大的城市是伊斯坦堡，其餘的卻知之甚少，不了解這個國家，更不了解生活在這片土地上的民族。
土耳其因其獨特的地理優勢，東西方兩種文化在這裡碰撞交融，又因土耳其人的悠久且燦爛的歷史文化，使之與東西方社會擁有較為悠久的血緣關係，加之土耳其社會中宗教文化與世俗文化的並存，使之成為東西合璧，南北薈萃之地。土耳其因其得天獨厚，橫跨東西方的地理位置，使之擁有令人叫絕的自然美景和風格獨特的名勝古蹟；加之，歷史的烙印和奇特且多樣的民俗文化，使生活在這片土地上的民族有了一種奇特多樣的風土人情。
初到土耳其時，土耳其極慢的生活節奏，還真有些不適應。曾在國內二線城市——昆明工作過的我，昆明的生活節奏在國內已經算得上是慢生活了，然而到土耳其後，昆明的慢生活還真有點小巫見大巫。今天就來談談土耳其的慢生活、慢時光。
先來說說宿舍姑娘們的慢生活。到土耳其之後，我又進入了集體宿舍的生活。土耳其的學生宿舍跟國內的不一樣，這邊的學生宿舍一般不以學校為單位，多在校園外，且食宿一體，一般宿舍樓的一樓為餐廳，樓上是學生宿舍。到目前為止，我搬過三個宿舍（其中一個是暑假期間的臨時寄宿宿舍），宿舍均沒有午餐，早餐一般從六點半左右開始，周一到周五持續到下午一點，周末延遲一小時（持續到下午兩點），晚餐一般從四點半左右開始，持續到夜間十一點。跟室友共用餐時，她們的用餐速度之慢，還真有些超乎我的想像。她們很少會在一個小時之內結束用餐，一餐下來，通常都是一個多小時，尤其是晚餐時，再喝點茶，一兩個小時（吃一晚餐）那是常有的事。紅茶是土耳其人的生活標配，用餐時總是免不了紅茶的搭配。由於長期養成了吃飯比較快的習慣，我一般十分鐘左右解決早餐，晚餐最慢半小時也能解決掉，於是我常常在桌旁尷尬地看著她們邊吃邊聊，邊聊邊喝，很多時候她們用完餐了還能再接著喝茶，我只好默默地看著她們紅茶續了一杯又一杯，聽著她們話題一個接一個（剛開始由於語言不通，不知她們在聊什麼，我只能默默地坐在旁邊，接不上話題，心裡干著急）。
室友媽媽為我們準備的早餐
這對於剛離職重返校園的我來說，還真是有些不適應。但慢慢地，我也逐漸適應了這種慢生活，用餐時若有朋友作伴，也會邊吃邊聊，邊聊邊喝，相互談談生活，分享新近遇到的逸聞趣事；聊聊心事，知道心中的小秘密。這樣花一兩個小時用完一餐，也會覺得見怪不怪了；有時候用完餐，還能相約到lobi（專供喝茶聊天、閒暇娛樂的地方）繼續喝茶聊天，聊聊沒有聊完的話題。若是我獨自用餐，便也會打開手機視頻，追追土劇或是看看新聞，邊吃邊看，也常是一小時左右。
其實不止宿舍的姑娘們喜歡邊吃邊聊，邊聊邊喝。土耳其人的家庭生活也是如此。曾去土耳其朋友家做客，不管是生活在城市的朋友家，還是去生活在農村的朋友家，他們的用餐時間也是比較長的，尤其是晚餐時間。往往他們一家人聚在一起，邊吃邊聊，各自聊聊新近發生的生活故事，一吃一聊便是一個多小時，甚至（時間）會更長。
巷落的老人
土耳其人的慢生活，其實是一種隨性而為的生活態度和生活方式。當你在城市穿街走巷時，總會看到上了年紀的老人倚門而坐，笑看人來人往；街邊咖啡廳裡的姑娘們小夥們一邊悠悠地聊著天，一邊慢慢地享受美食，你會發現街上的行人沒有行色匆匆。
學校本部附近有一條古色古香的小巷，下午四五點以後，巷落裡的餐廳和咖啡廳幾乎座無虛席，他們三倆一群或是四五一夥，在那裡一邊慢悠悠地飲著茶或者品著咖啡，一邊聊著天。去年暑假我常和小夥伴結伴去學校圖書館自習，這條小巷是必經之路，每當我們經過這些充溢著咖啡香和茶香，並伴有歡聲笑語的餐廳時，無不羨慕他們的悠然自得，並不忘調侃一下我們啥時候也能享受一下土耳其人的這種慢時光。
伊茲密爾一海邊小鎮的沙灘椅上
在黑海周邊小城，雖然因沒做攻略，沒有制定計劃而小有慌亂，但到了海邊，我們也能在海邊隨性遊走，或是在海邊的灘石上磕著瓜子兒，靜靜地聆聽海浪拍石的聲音，靜觀那潮起潮落。在伊斯坦堡，我們也是隨性而走，漫步海邊，或是靜坐在伊斯坦堡的海灘邊，聆聽著海灘邊各種小販的吆喝聲和叫賣聲、鴿子和海鷗的鳴唱聲、渡輪的鳴笛聲和海浪拍打岸礁的聲音，或是坐著渡輪穿過海峽，從歐洲區到亞洲區，再慢悠悠地從亞洲區返回歐洲區。
渡輪上的伊斯坦堡
去卡帕多奇亞本是想體驗和觀賞熱氣球的（卡帕多奇亞是熱氣球的天堂，去卡帕必定是要體驗一下熱氣球），但由於我和朋友慢悠悠地起床再吃個早餐，然後坐公交車慢慢地搖到格雷梅時，我倆生生地錯過了熱氣球的盛況（自然沒能體驗熱氣球）。但還好格雷梅的露天博物館填補了我錯過熱氣球的遺憾，這坐落在一片片奇石林中的露天博物館藏匿著數千年之久的民族宗教文化遺蹟，猶如一個神秘的磁場，吸引著觀賞者的我們慢慢走近，細細探尋那千年之久的文化瑰寶和古人智慧。其實每到一個地方，我比較傾向於去博物館或者是去找歷史遺蹟，因為那裡有歷史的溫度，那些文物古蹟或者是歷史遺蹟的城牆磚瓦好似在述說著那些遠古時代的故事。不記得是在哪裡看到過這樣一句話，博物館猶如一座城市的靈魂，它以旁觀者的視角，記錄著城市的興衰成敗，見證了歷史的滄海桑田。
卡帕多奇亞的露天博物館
在土耳其，你會在靜謐的時光中，不慌不忙不緊不慢，不自覺地放慢腳步，慢慢地融於時光，伴著暖暖的陽光，靜守歲月安然。