不出門就可以享受美味!自製銅鑼燒,一個平底鍋就可以搞定

2020-12-22 大盔兒美食記

最近在家待著是不是很無聊啊？那就做點美食吧！今天分享一個銅鑼燒的做法，不需要烤箱，一個平底鍋就可以搞定。配料簡單，做法也不難，看看步驟自己動手試試吧！

【食材】

雞蛋4個，低筋麵粉210克，白砂糖40克，蜂蜜20克，食鹽3克，泡打粉4克，牛奶60克，食用油20克，紅豆沙適量

【做法】

1.將雞蛋，牛奶，白砂糖，食鹽，蜂蜜，食用油倒入盆中混合攪拌均勻

2.篩入低筋麵粉和泡打粉混合攪拌均勻

3.將混合好的蛋糕糊靜置25分鐘

4.提前預熱不粘鍋，倒入一小勺麵糊攤成小圓餅，3秒左右看餅的表面起小泡泡，翻過來烙另一面

5.取一片烙好的圓餅上面塗抹一層紅豆沙，再取一片圓餅夾在一起就開吃吧

小貼士

1.攪拌好的麵糊建議過濾一次，這樣口感更加細膩

2.使用平底鍋全程用小火，避免烙糊了

3.麵糊開始氣泡，周圍顏色變深即可翻面，這樣出來的顏色更漂亮

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