海帶是常見的食物，它的營養十分豐富，味道也好，大家都是喜歡吃的。我們平時都會自己在家烹飪海帶。海帶的做法很多，那麼，海帶怎麼做好吃呢?吃海帶時要注意什麼呢?下面就一起來看看吧。
海帶怎麼做好吃
辣炒海帶絲
食材：海帶絲、幹辣椒、生抽、料酒、醋、鹽、味精。
做法
1、先將準備好的海帶清洗乾淨，之後再用清水浸泡，大概泡兩個小時即可。
2、將幹辣椒剪成小段 (按個人喜好 加多加少都可以)。
3、鍋裡放油，待油7成熟時，加入辣椒，炒出香味，加入海帶翻炒，加料酒翻炒 悶一小會兒。
4、加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海帶差不多時，加入鹽、味精翻炒，起鍋就好了。
海帶燒肉
食材：小海帶、肉、香葉、薑片、生抽、老抽、冰糖、黃酒、五香粉、水。
做法
1、將小海泡去鹽份洗淨，捲成卷，切手指略寬的段，打成結。
2、肉成塊，洗淨控幹水。
3、在鍋中到適量的油，燒熱之後放入肉，炒到變色出油，再將薑片和香葉放入，再繼續炒。
4、加入老抽、生抽、冰糖、黃酒、五香粉，加入過濾後的水，沒過肉就好，大火煮開，轉小火燉半小時。
5、加入海帶結，繼續燉20分鐘即可。
土豆燒海帶
食材：海帶根300g、土豆150g、胡蘿蔔100g、油適量、鹽適量、肉末適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、白糖適量、醬油適量。
做法
1、準備好主食材。
2、海帶浸泡後切成菱形狀、土豆和胡蘿蔔切片。
3、準備好肉末，蔥、姜、蒜切碎備用。
4、油燒熱後，將土豆片和胡蘿蔔片過油。
5、炸制表面金黃撈出備用。
6、鍋中留底油，將肉末炒散至變色，下入蔥、姜、蒜炒香。
7、加入少許醬油入底味。
8、將海帶片入鍋炒制。
9、烹入醬油和料酒。
10、衝入清水，水開後燉煮10分鐘。
11、十分鐘之後將過油的土豆片和胡蘿蔔片放到鍋中燒制，再加上鹽和糖調味，之後再大概翻炒就可以了。
吃海帶要注意什麼
吃海帶後別馬上喝茶、吃水果
吃海帶後不要馬上喝茶，也不要立刻吃酸澀的水果，因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
特殊人群慎吃海帶
患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情;孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。
別把海帶當主食吃
不能長期的將海帶當做主食，這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產生影響。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒。因此，食用海帶前，應先用水漂洗，使砷溶於水。
海帶不能長時間浸泡
海帶食前不要長時間浸泡，因為浸泡時間過長，海帶中的營養物質，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解於水，營養價值就會降低。
如果海帶經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經變質不能再食用。中醫認為，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。
總結：通過上文的介紹，相信大家對海帶怎麼做好吃都有了大致的了解。除此之外，文中還介紹了吃海帶的注意事項，這些僅供大家參考。適當吃些海帶對身體有益，喜歡吃的朋友可以嘗試以上的做法哦。