聖誕糖霜餅乾
這款聖誕糖霜餅乾，原料簡單方法也簡單，特別適合和小朋友一起完成，幫TA將糖霜調好顏色，讓TA在餅乾上天馬行空的發揮自己的想像，是一件多麼有趣是事兒！餅乾原料：黃油50g，低粉125g，糖粉30g，牛奶10g，鹽1g。糖霜原料：蛋白15g，糖粉100g，檸檬汁5-8g，食用色素少許。
原料：黃油、低粉、糖粉、牛奶、鹽、蛋白、糖粉、檸檬汁、食用色素。
做法步驟：
第1步、先準備糖粉，因為家裡沒有現成的，所以用料理機將白砂糖打磨成糖粉。少量多次的打，打完後用網眼較密的篩子篩一下，就得到粉末狀的糖粉了。
第2步、黃油50g室溫軟化後，加30g糖粉，用打蛋頭手工拌勻，再通電進行攪打。
第3步、黃油和糖粉攪打均勻後，分兩次加入牛奶，第一次加5g，等牛奶和黃油充分混合後再加剩下的5g牛奶繼續攪打。
第4步、黃油打至蓬鬆狀態。
第5步、篩入125g低粉，用刮刀拌勻。
第6步、最後用手揉成麵團，靜置5分鐘。
第7步、麵團分成兩份，將其中一份放在油布上，用手輕輕按成圓形，再擀成0.3釐米厚的圓片，用餅乾模壓出圖形後，將邊料取下來和剩下的麵團一起揉勻，再次擀成0.3釐米厚的圓片，如此反覆，直至麵團用完。（麵團放在油布上比較好操作）
第8步、此時預熱烤箱175度。烤盤上墊油布，壓好的面片放入烤盤鬆弛10分鐘。
第9步、送入烤箱中下層，175度約10分鐘。
第10步、烤好後自然冷卻，下一步準備糖霜。
第11步、15g蛋白打成粗泡，加入100g糖粉拌勻，視糖霜濃稠度加入5-8g檸檬汁，拌成能緩緩流動的糖霜。
第12步、舀一勺滴落下去，滴落的線條10秒左右消失，就是比較好的狀態了。如果線條消失太快，說明糖霜比較稀，這樣不方便勾畫圖案。糖霜較稀可加入糖粉，糖霜較稠則需要加入檸檬汁，需要慢慢調整。
第13步、糖霜分成三份，裝入裱花袋。
第14步、偷了個懶，直接將食用色素滴入裱花袋裡，一手捏住袋口，另一手輕輕揉捏裱花袋，直至色素和糖霜充分混合，裱花袋尾部剪個小口，準備裝飾餅乾了。（實際只用了一半的量，下次把糖霜原料減半）
第15步、如果想在一塊餅乾上呈現出多種顏色，一定要等一種顏色幹透以後，再用另一種顏色，否則容易混色。勾畫圖案就完全是天馬行空啦，隨意+創意，腦洞大開！
第16步、第一次用糖霜畫圖，挺好玩的。
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