冰激凌餅乾
By starqueen
gigi 的方子，一款簡單易學的小餅乾。
原料：無鹽黃油、糖霜、雞蛋、低筋麵粉、杏仁粉、食用色素。
做法步驟：
第1步、黃油軟化後用打蛋器打散。
第2步、加入糖霜或糖粉，打蛋器低速打勻。
第3步、分三次加入雞蛋液高速打發，至黃油發白。
第4步、將打好的黃油分成4份。75克一份。加入果蔬粉。
第5步、翻拌均勻。
第6步、低筋麵粉過篩加入杏仁粉。混合。
第7步、將混和粉分成90克一份，共四份。放入每份黃油裡。
第8步、切拌的手法將兩者融合至大顆粒狀。
第9步、混合好的麵團排列到一起。我用了三種顏色，可自行計算克數。
第10步、用冰激凌器按照喜歡的顏色劃開，挖出球。每個麵團都要有這種裂紋，沒有的話將麵團放在冰箱冷凍3分鐘，再挖球。
第11步、一定要這種挖球器，會有很漂亮的冰激凌造型。
第12步、挖出來的效果。
第13步、烤箱上下火預熱150度，烤26~30分鐘，小球烤的時間短，大球烤的時間長。自己掌握一下時間。注意上色情況。不要烤糊了哦！
第14步、冰激凌餅乾烤好後中心也要是硬的，一款小零食分享給大家。
來自 美食天下 starqueen 的作品。
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