鹹味兒芝麻餅乾
By 花事了的花
吃慣了甜口兒，也要適時的換換口味，例如鹹！今天介紹的是芝麻餅乾，芝麻營養豐富，食用，藥用價值性非常高，烏髮 美容 養顏 減肥等等此款餅乾，操作非常簡單，只要混合就OK，新手決不會失敗由於添加了較多芝麻，烘烤後口感酥鬆，香氣襲人哈！
原料：黃油、淡奶油、低筋麵粉、白芝麻、黑芝麻、粗鹽、黑胡椒粉白胡椒粉。
做法步驟：
第1步、黃油室溫軟化，淡奶油放置室溫溫度、低筋麵粉過篩備用
第2步、黃油攪打至乳霜狀，加入黑胡椒粉白胡椒粉，3g鹽攪打均勻
第3步、分次加入淡奶油 4-5次每次確認攪打均勻後再加入
第4步、加入熟的黑白芝麻，翻拌均勻
第5步、加入過篩後的低粉，翻拌均勻
第6步、揉合成麵團
第7步、裝入保鮮袋，擀成長寬16cm 厚1cm的正方形，冷凍2小時
第8步、切成2cm寬 8cm長的長條形 正好切18塊；撒鹽，放入預熱好的烤箱中 180°C 中層 上下火 25分鐘左右
小貼士：
方子中選用的是熟芝麻，如果是生的，請提前炒熟哈關於我烘烤餅乾的小秘訣哈多數情況下在烘烤結束後，我不會立即拿出烤盤而是繼續放置5分鐘，利用餘溫增加餅乾的酥脆度 (前提是，要考慮到自己想要的上色程度噢） *黃油軟化如果稍稍硬，可以用電動打蛋器攪打 *分次加入淡奶油，避免油水分離 *烘烤前撒鹽，如果你不能撒的很均勻建議一次性加入麵團中 *麵團可長期冷凍
來自 美食天下 花事了的花 的作品。
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