聽說過一個很有趣的故事：一個人想自殺，回家的路上看到秋刀魚在打折，於是順便買了魚回去烹飪。吃完美味的秋刀魚，瞬間覺得人生還很美好，於是決定好好活下去。
就像我一如堅信的，食物擁有強大的治癒能力，在心情不好時，我的首選解決方案也是去吃頓好吃的。當然心情好的時候，我們通常也會選擇去吃一頓來慶祝下。反正萬變不離其吃。
不過食物的魔力還遠不止於此，在《追憶似水年華》中，普魯斯這樣描述瑪德琳蛋糕——「帶著點心渣的那一勺茶碰到我的上顎，頓時使我渾身一震，我注意到我身上發生了非同小可的變化，一種舒坦的快感傳遍全身，我感到超凡脫俗。」
一塊看似簡單的裸蛋糕——瑪德琳給了普魯斯意向不到的寫作靈感，唇齒之間，文思泉湧。
今天想說的是一款叫舒芙蕾的法式甜品，因為她獨特的特性，成了很多作品當中都會提及的「主角」，風靡全球的《憂傷的時候，到廚房去》，講述了三個不同命運的女性，在面臨不同的人生境遇時，不斷的去製作這款蛋糕，不斷的去跟糟心的生活抗爭。
「你之所以給這個男人做這道甜品，說明你已經不自覺愛上了他」。這是亦舒的小說《喜寶》中的一句對白，女主人公喜寶為他心愛的男人勖存姿精心的做了一道香橙舒芙蕾，從準備食材到烘焙，每一個細節都透露著喜寶對勖存姿炙熱的愛意。
就連謝霆鋒在《十二道鋒味》裡都特別用心的介紹：舒芙蕾就像女人一樣，超難搞，我搜尋秘方，向高手討教，卻始終欠缺了一些火候。而在艾菲爾鐵塔下，直面範冰冰時，謝霆鋒又說，女人就像好吃的舒芙蕾，看起來很容易搞定，其實常常捉摸不定。
大約愛情就是如此，一定要是對的人在對的時間才能品嘗到對的味道，如若稍不留神，愛就坍塌不再。
一款甜品，之所以被如此追捧並加以詮釋，究竟蘊藏著怎樣的魔力？難道法國人在創作這個甜點的時候，也特意增加了不可捉摸的愛情原料，使得她如此浪漫又撲朔迷離？
其中，最大的神秘元素應該就是舒芙蕾的稍縱即逝——烤好的舒芙蕾要儘快品嘗，否則會很快就塌。在20到30分鐘後就完全塌陷，無法品嘗。不光是吃，做舒芙蕾和吃舒芙蕾都很難把控。即使是在法國，也不是所有師傅都敢做舒芙蕾，因為稍有閃失，便前功盡棄；法國人說製作舒芙蕾就像初吻，是件很容易辦砸的事，經常莫名其妙出現火候不到位、頂上焦糊底下卻還未曾凝固的尷尬；
當然除了製作的難度，還有也不是每個食客都懂得吃舒芙蕾，因為稍慢一步，便錯過了它的美味。明明看著蓬鬆飽滿，卻在不經意間完全塌陷變形。就像一個美好又飄渺的夢，一不留神就轉瞬即逝。
不過如果你夠幸運，像我一樣，鑽到這家叫艾蕾咖啡的甜品店裡，聽著打蛋機嗡嗡的聲響，直到聞著烘焙的香氣不可自拔，再然後，為這個甜美的心形蛋糕沉醉，那種感覺就像雲融化在了嘴裡，又如空氣般飄渺，入口似有似無，卻滿嘴乳香，甜蜜芬芳。曇花一現的舒芙蕾，如同夢一樣不真實，又帶來無限憧憬。
很早以前就拜讀了土耳其作家愛詩樂·沛克的作品《憂傷的時候，到廚房去》，別看名字很雞湯，其實是慢條斯理的講故事。三個被舒芙蕾蛋糕治癒的命運，
在廚房裡沉澱下來，找到了內心的安靜。
蛋糕一次又一次失敗，又一次又一次重新開始，總有那麼多跟壞掉的蛋糕一樣醜陋糟心的日子，也正因為此，才激發起人們永不妥協的抗爭，我特別喜歡一句話——「原來在悲傷開始之前，我們沒有人會知道它是怎麼樣的。」 不管我們做了多麼充足的準備來迎接生命中驟然而降的災難、死亡等，然而當一切真正降臨的時候依然是手足無措。也正因為此，重新開始才顯得艱難，卻充滿魔力。
還記得很久之前看《絕望的主婦》裡，經歷了丈夫出軌，身患癌症的勒奈特，在面對發了瘋的鄰居要在小超市裡舉槍胡亂射殺時，嘶聲力竭地大喊「whatever happened，life will go on」，悲傷終究會過去。生活崩塌之後，還需要去重建生活。
哪怕生命中最美好的東西都如舒芙蕾一樣轉瞬即逝，也一樣值得我們潛心追尋；哪怕每個日子都平淡無奇，也依然值得我們認真對待。
人的幸福感是從相對中獲得的，如果不經歷挫敗，就難以體會到歡喜，雖然打敗你的不一定讓你更強大，但一定會讓你更珍惜所擁有的，很多時候，生命中沒有像雞蛋清那樣的東西可以把現實生活重新黏好。多一點少一點的佐料讓你無法做出終極美味，生活就像一塊隨時都會塌陷的舒芙蕾蛋糕，甜美喜人卻也脆弱易碎。一個小小的失誤，都有可能導致結尾時「最大的失望」。
但是，我們能做的，也應該堅持做的，就是耐心的練習，一遍遍操作，找到屬於自己的秘方。
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