農村人家中有烤箱的人其實並不多，大家都覺得這個東西的既耗電，又不特別的實用，在日常生活中真正使用的到的機率少之又少，平時，想做點給小孩麵包吃，農村人基本上會選擇傳統的水蒸法，比如今天小編向大家推薦的蜂蜜麵包，就是這樣做出來的，不僅口感暄軟蓬鬆香甜可口，而且做法非常的簡單，大家輕鬆就能上手，如果宅在家裡頭，覺得太憋氣，趕緊來拉著孩子一起來試試吧！
麵包不一定非得用烤箱來製作，採用傳統水蒸的做法也可以辦得到，照樣可以保持暄軟蓬鬆的效果，前提條件是需將麵團充分醒發到位（兩個特徵：一是：2次餳發都要發至原先兩倍大，二是：反覆揉搓和充分排氣），蒸熟出鍋後，擔保鬆軟又香甜，咬上1口就再也停不下來，非常適合在家裡自製的經典美食。
【食材配料】：麵粉、白糖、酵母、食用油、黑芝麻、蜂蜜、雞蛋。
【製作過程】：
1、首先，準備3枚新鮮的雞蛋，先將它們打入面盆中，同時，加入3克的酵母粉，和50克的白糖，用攪蛋器將它們充分攪散後，再倒入300克的普通麵粉，以及少量的食用油，將它們揉成光滑且不粘手的麵團後，再給它包上一層保鮮膜，放在一旁醒發1-2個小時，直到發至原先2倍大為止，切忌，和面時，不加1滴水，單獨使用蛋液來揉面，和饅頭的做法最大區別的地方，大家務必注意。
2、麵團醒發至原先2倍大時，再將它從面盆中取出，反覆搓揉（手法類似洗衣服）、排氣後，再將它搓成大小一致的面劑，狀態如上圖所示即可，全部弄好後，再將它們擺入盆中備用（提前在底部和四周刷入少量的食用油），繼續讓它在裡頭醒發半個小時，蜂蜜麵包和傳統的麵食一樣，也是需要「2揉2餳」的，這兩個環節是保證口感暄軟蓬鬆的前提條件。
3、麵團再次醒發充分後，再給它們表面刷入少量的蛋黃液，完全塗抹均勻後，再撒入適量的黑芝麻裝飾點綴一下，麵包的模樣就展現在大家面前啦，最後，再次蓋上保鮮膜（全程都不要揭開），同時，將它們擺入水開上汽的蒸鍋中，全程旺火蒸30分鐘，出鍋前，再燜3-5分鐘。
4、麵包蒸熟出鍋後，再取適量的蜂蜜刷入上去，即可食用，家常版蜂蜜麵包製作完成，特點是：暄軟蓬鬆，香甜可口，不用烤箱也能做，大家學會後，趕緊拉著小孩一起來試試吧，特殊時期，用它來培養孩子的動手能力，親自動手做出來的美食，吃起來會更香，」抗疫美食」就選它吧！
【溫馨提示】：
1、製作蜂蜜麵包，其實對麵粉的要求還是挺高的，雖然普通類型的，但是遠不如高級的麵粉的效果好，大家可以根據家中現有的條件來準備吧，抗疫期間，儘量少出門是非常有必要的，接觸人群的機會越少，被交叉感染的機會就越低。
2、麵包和白糖的用量要嚴格按照文中提供的配比，否則，會大大延長麵團的發酵時間，某種狀況下，也會大大增加失敗的概率，做法看似簡單，其實，耐心反而更重要。