百家村的「豆腐西施」
作者/阿生
原載於《廈門日報》城市副刊
我家以前住百家村，往前走幾步，便是中興路29號「豆腐西施」經營的豆腐店。
「豆腐西施」三十來歲，並不十分苗條，但長得很美、皮膚白皙，看起來就像水嫩的豆腐，在一眾膚色黝黑的夥計中，她顯得尤為引人注目。有人來買豆腐，她總是微笑著打招呼，兩個淺淺的酒窩若隱若現，就連我們這幾個小屁孩有事沒事都喜歡在她的豆腐店周圍轉悠，為的就是能多看到她美麗的笑臉。
「豆腐西施」不光人美，說起話來也輕聲細語，仿佛南音般美妙動聽。不賣豆腐時，她喜歡唱南音，還有一些時候，她都坐在店裡，手託腮幫，看著來來往往的人若有所思，我們也不敢去打擾。
我那時也就八九歲，只要母親說要買豆腐，我便趕緊攬下這「美差」。當時百家村有兩三家豆腐店，「豆腐西施」的店離我家最近，她家的豆腐也最好吃。當然，我愛到她家買豆腐，不僅是因為她模樣好看，還因為她對我們這些饞嘴的小孩是最大方的，有時見我拿了豆腐還不走，她會盛一小碗豆腐腦給我吃。對我來說，聽聽她那動聽的聲音，看看她那美麗的笑容，買豆腐都成了一種享受。她家的豆腐質量也確實好，老豆腐有稜有角，不管煎煮燉炸，入口皆有濃鬱的豆香；水豆腐則細嫩柔軟，拿回家撒上蔥花和醬油，就是好滋味。
廈門日報記者 林銘鴻 航拍器攝
多年後，我們都搬離了百家村。一晃幾十年，我竟沒有回去過。幾年前，我曾特意來到兒時生活過的地方，走過一條條老街舊巷，又站在「豆腐西施」當年的豆腐店前，那店面變化很大，裡頭各種豆製品琳琅滿目。我問店家：「好多年前，這裡也是豆腐店，女老闆很好看，南音也唱得好……」店家瞅了我一眼，笑著說：「那是我母親。」「她人還在嗎？那時，我還是個小孩呢。」我急切地問道。「她早幾年仙逝了……」我有些悵然若失，可算算年紀，她也是高壽呀。
現在，我依然會想起「豆腐西施」，只要吃到好吃的豆腐或者豆製品，就會想起她來：「豆腐西施」坐在店裡，一邊微笑著照看生意，一邊哼著她喜愛的南音……
作者
蔡祖錟，浙江人氏，廈門長大。下過鄉插過秧，揚過學校教鞭也執掌企業牛耳。歷年來在廈門日報等其他報紙發文數十篇。今已退休，筆耕不輟。
朗讀者
偉偉，廈門人，中學教師，喜歡閩南語播音。
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