對韓式辣白菜真的是一點抵抗力都沒有,每次遇到了總忍不住買上一些回家。酸甜的辣白菜嚼在口裡嘎嘣嘎嘣脆,特別開胃下飯,早餐沒有什麼食慾來上一點辣白菜,立刻讓你的味蕾打開,食慾大開。辣白菜和米粥,白米飯,蔬菜餅都是絕配。此外還可以用辣白菜來炒肉,燒湯,用生菜裹著吃等等。
辣白菜屬於醃製食品,還是儘量要少吃,平常解解饞也就算了,每次少買一點,最好兩三天之內吃完,因為辣白菜放置的時間越久,味道會變得越來越酸。韓劇中總能看到主角吃拌飯,每每此時,總會饞的直咽口水。去年去了一趟韓國特意去吃了比較有名的韓國拌飯,也許是期望太高,也許是因為飲食文化的差異,味道並沒有想像中的好。自己在家裡做一碗簡簡單單的辣白菜炒飯,居然吃得十分的滿足和過癮。
【韓式辣白菜炒飯】
準備食材:剩米飯一大碗,辣白菜適量,韓式海苔一大張,鹽適量,生抽半勺,花生油適量
製作步驟:
1、將所有的主食材準備齊全,韓式辣白菜適量,剩米飯一大碗,韓式海苔一大張。
2、將韓式辣白菜取出,切成小塊兒備用,大蔥切成蔥花,海苔用剪刀剪成小塊備用。
3、鍋中放入適量的植物油,先放入蔥花,小火爆鍋炒出香味,接著將韓式辣白菜放入鍋中,小火翻炒出紅油來。
4、將米飯平鋪在辣白菜上面,蓋上鍋蓋,小火燜一分鐘。一定要小火,以防止辣白菜燒糊。
5、經過一分鐘燜煮,米飯變至溫熱,非常容易打散。根據個人的口味,放入適量的鹽,放入一點點生抽。最後將海苔碎放入鍋中,翻炒均勻後即可出鍋。
6、一道非常簡單的韓式辣白菜炒飯就完成了。喜歡的朋友可以一起試試看。
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