入冬以來好多地方都下大雪了，讓人好生羨慕，好想裹厚厚的去雪地裡撒歡兒，可是我又是個特別怕冷的人，那就做一份雪花酥和蔓越莓司康聊以慰藉吧。紫薯蔓越莓雪花酥口味和顏值都沒說的。烤好的司康外面脆脆的內裡鬆軟，淡淡奶香，點綴著酸甜可口的蔓越莓，再配一杯紅茶簡直太美妙了，讓你舒舒服服的吃個下午茶。
紫薯蔓越莓雪花酥需要的食材：棉花糖150克，混合堅果50克，蔓越莓幹20克，小餅乾160克，奶粉30克（建議用無糖奶粉，不然會太甜），紫薯粉10克，黃油40克，適量奶粉撒表面
雪花酥做法：1、準備工作：所有食材全部先稱量好。一定要用不粘鍋。準備一個不粘的金盤整形用。準備一個刮板，一個底面平平的盒子整形用。紫薯粉與奶粉混合均勻。2、不粘鍋，小火先將黃油融化，倒入棉花糖翻炒至融化，倒入奶粉，關火，攪拌均勻。3、倒入蔓越莓幹和混合堅果翻拌均勻，倒入餅乾和草莓幹翻拌。4、金盤內撒一層奶粉，將這粘粘的一大塊倒入金盤，戴上手套開始整形，無論你用什麼工具或者徒手，將它整形成方塊狀，最好粘緊一點，切開好看。5、晾涼後切塊，密封保存，儘快吃完。
小貼士：1.可以按照自己的喜好口味添加其他堅果或者果脯。2.整形的時候一定要帶上一次性手套，以免粘手，按壓的時候不能過分用力，免得雪花酥都碎了。
蔓越莓司康需要的食材：低筋麵粉180克，糖20克，鹽2克，淡奶油180克，蔓越莓幹50克，無鋁泡打粉3克，雞蛋1個
蔓越莓司康做法：1、將低筋麵粉、糖、鹽、無鋁泡打粉倒在一個盆中混合均勻，加入淡奶油，翻拌均勻，最後加入蔓越莓幹翻拌均勻。2、絮狀麵團倒在案板上，整形成有厚度的圓餅，注意這一步一定不要過度揉面，能成型就可以。然後切成小塊。3、放入烤盤中，表面刷一層全蛋液或蛋黃液。4、入烤箱中層，上管180度，下管200度，烤15-20分鐘，具體時間和溫度根據自己烤箱脾氣來，注意表面上色合適後可以蓋錫紙。
小貼士：1、做司康一定不要過度揉面，揉出麵筋來就不鬆軟了，能成團即可。2、司康整形的時候要有點厚度，這樣內裡才會鬆軟，大家看看圖5，大概這個厚度就可以。
喜歡吃零食又擔心外面賣的不衛生的朋友有口福了，可以按照我說的步驟自己在家動手做起來。今天教大家的這兩款小美食都是特別火的，做出來太誘惑了，如果大家還有想學的美食可以在下方給我留言評論哦，我今後會儘可能多的更新大家感興趣的美食，謝謝你們的支持。