司康餅各式各樣的零食不斷的做，現在實在不知道做什麼好了，看到家裡還有葡萄乾和蔓越莓，所以就想做一個司康餅把，反正我們家很愛吃；
司康餅這樣做又酥又脆，小朋友都愛吃，酥脆可口一上桌一半沒了，現在開來跟我學做吧！
01準備食材
司康餅準備食材：無鹽奶油80克，一個雞蛋，50克糖，70毫升牛奶，50毫升的鮮奶油，300克麵粉；
02製作步驟
司康餅製作步驟：
1、先往容器裡打一個雞蛋，把雞蛋攪拌均勻；
2、雞蛋攪拌均勻之後就往裡面加50克的白砂糖，把糖攪拌到溶解為止，再加入70毫升的牛奶、50毫升的鮮奶油攪拌均勻放旁邊備用；
3、稱300克的麵粉加入12克泡打粉；
4、過篩放進容器裡；
5、稱80克的奶油，如果奶油準備融化了就先不要放進麵粉裡揉，先把奶油放進冰箱稍微凍一下再放進麵粉裡揉；
6、因為我的奶油剛剛快融化了所以放進冰箱稍微凍了一下；
7、今天我準備了兩個口味的餡料，一個是葡萄乾，一個是蔓越莓，葡萄乾比較甜所以就加了蔓越莓，我買的葡萄乾比較大，所以就稍微切了一下。
8、現在我已經把奶油和麵粉和在一起了，再把乾果放進去一起攪拌，攪拌均勻之後就把調好的蛋液放進去一起揉了，不要讓麵粉出筋慢慢的攪拌；
9、當麵粉和奶油和到這樣的程度時就用保鮮膜包住放進冰箱冷一個小時；
10、麵團餅一個小時後就就往桌面上撒一層熟粉，麵團上面稍微撒一下；
11、用擀麵杖按壓，千萬別像擀麵一樣啊，直接按壓就可以了；
12、按壓好了之後就把兩邊的折起來再按壓；
13、大概重複上面的操作3-4次；
14、等到按壓完了之後就壓成2公分的厚度；
15、接著就拿模型來按壓形狀，如果磨具也可以用刀做別的形狀；
16、司康餅模型出來了之後就往司康表面塗一層蛋液，目的是讓司康表面更加的油亮好看；
17、全部都塗上了蛋液了，先把烤箱預熱一下再放進去烘烤；
18、司康餅要的溫度是200°上下火，大概烤15分鐘，烤箱的時間還是得看每個烤箱的型號來定哦；
19、15分鐘後司康餅就做好了；
20、司康餅配上你愛吃的醬料，又香又酥，吃了就化在嘴裡了；
家裡有小朋友的，這樣的餅乾很合適哦，又甜有酥，小孩子一般都很喜歡，喜歡的趕緊動手做吧！
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03溫馨小貼士
溫馨小貼士：
1、奶油要是準備融化了記得要再放進冰箱稍微凍一下；
2、司康餅是按壓不是像擀麵一樣哦，不要擀出筋了，要不然不酥脆了；
3、司康餅烤的時候塗一層蛋液會更加的美觀哦；