什麼是速凍料理包?
料理包到底是什麼?料理包也稱調理包，是一種通過速凍技術加工過的熟制菜餚製品，分為豬肉類料理包、牛肉類料理包、雞肉類料理包、素食料理包、中西湯品和粥、炒飯類料理包、水產類料理包等。
▲谷言·醬香牛肉料理包(出餐圖)
▲谷言·日式咖喱雞丁料理包(出餐圖)
速凍料理包的前世今生
2005年-2010年，西式快餐的快速發展帶動了料理包業務的增長;2013年-2015年，因為外賣市場飛速發展，中餐標準化，線上化帶動，料理包行業進入飛速發展期，尤其是2015年以後迅速出現了眾多小廠家;2016年-2017年，市場增量最為劇烈，老牌企業逐漸增加產能，一些大企業也開始跨界研發和銷售料理包產品。
▲石家莊市惠康食品有限公司
谷言品牌隸屬於石家莊市惠康食品有限公司，有著25年對日本出口食品的加工技術優勢和管理經驗，自2015年起開始以「谷言」品牌進入速凍料理包行業。谷言速凍料理包自投入市場以來致力於「為餐飲從業者提供安全、健康、美味、穩定的速凍料理包「，憑藉過硬的產品力和穩定的產品質量贏得了廣大食材經銷商、創業個人的好評。
谷言速凍料理包、省時省力省人工
谷言料理包的優點是可以保存食品的原有品質，不藉助任何防腐劑和添加劑，使食品的營養、口感、香味大限度地保存下來。近幾年，外賣餐飲市場得到眾多資本的助力，湧現出如美團、餓了麼、百度外賣等大型外賣平臺，也出現了諸多外賣便當加盟項目，拓展速度非常驚人。
▲谷言·番茄肥牛面滷包(出餐圖)
▲谷言·私家牛肉麵滷包(出餐圖)
谷言料理包也成為了外賣便當的最佳半成品選擇，使用方便料理包可以讓外賣便當項目更加靈活方便簡單，不需要廚師，低損耗，無明火、可預算，只需煮飯、擺盤、配菜，即可方便快速做出很多美味便當。
谷言食品定義「本色好料包」
將食品安全作為谷言食品發展之本，谷言料理包不藉助任何防腐劑和添加劑，採用-35℃急速冷凍處理、全程低溫保鮮，保存食品的營養、口感和香味。
嚴格品控檢測 確保食品源頭安全
谷言料理包的肉類、輔料、調料均來自國家官方認證的生產商。每批原輔料到廠後由QC檢驗員進行理化、微生物以及農、獸藥殘留檢測，並詳細記錄在冊，檢測合格後才可投入使用， 確保了生產源頭綠色安全。
▲車間加工
國際認證體系、好產品做到極致
谷言料理包生產車間嚴格遵循國際HACCP、GMP、SSOP控制體系，有效控制產品的安全性和一致性。生產過程中完全按照出口食品安全管理體系，執行冷熱、生熟劃分區域操作規定。員工進車間要統一著裝、洗手消毒、進入風淋室清除異物;工器具的清洗、消毒嚴格按照操作標準執行，確保生產流水線的安全、衛生，確保谷言料理包的一流品質。
▲HACCP體系認證證書
▲HACCP體系認證證書
做中國冷凍預製菜領導品牌
谷言食品有著25年的對日食品加工及出口的技術優勢和管理經驗，中國是全球最大的食品加工國、也是全球最大的食品消費國，谷言食品有能力也有信心讓「中國冷凍預製菜領導品牌」誕生在谷言、成長在谷言、傳承在谷言。
▲谷言展會
谷言料理包目前共有餐飲版40餘款蓋飯料理包、面滷料理包，適用於外賣、快餐連鎖、酒店等餐飲渠道。線下銷售網絡正在由21個省3個直轄市，迅速向全國範圍覆蓋。以消費者的健康、安全作為發展的首要標準，才能讓品牌走得更高、更遠，谷言「好飯搭檔料理包」為中國食客打造安全、健康、美味的速凍料理，讓消費者吃得安全，吃得放心。
來源：中新網
責任編輯：侯哲