小時候在農村居住，家家戶戶都種玉米小麥花生等等，很多農作物，秋收的時候，一大家人去地裡忙活，晚上回家累的不想做飯，媽媽就會煮一大鍋玉米，圍著火爐啃玉米。那感覺別提多舒服了，玉米是自家種的，甜甜的很好吃。今天給大家介紹一道營養價值極高的菜，這菜對眼睛好，勝過維生素片，孩子常吃身體棒，可惜很多人不知道。玉米嫩嫩的，冬瓜可以補水，藥用作用明顯，豬棒骨雖然價格不貴，但營養價值很高，這三種食材搭配熬製的湯，豐富營養，味道鮮美，快來學學吧。
冬瓜玉米棒骨湯
By 傑米田園
配料：
棒骨 300克、冬瓜 400克、玉米 250克、精鹽 3克、胡椒粉 5克、蔥姜 8克、八角 6克、味精 2克
烹飪步驟：
1.豬棒骨入煮鍋焯。
2.焯過的豬棒骨入電煮鍋，加蔥、姜、大料、開水，蓋上鍋蓋通電煮。
3.煮至棒骨7、8分熟時，切成段的玉米入鍋同煮。
4. 冬瓜去皮、去瓤。
5.冬瓜洗乾淨切成片。
6.棒骨9分熟時將冬瓜入鍋同煮。10分鐘後加鹽，繼續煮。
7.食材都熟了加胡椒粉、味精。攪拌均勻即可享用。
烹飪小貼士：
1、玉米含有黃體素、玉米黃質，尤其後者含量較豐富，因此玉米可說是抗眼睛老化的極佳食物。經常用眼的人，應多吃一些黃色的玉米，緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質憑藉其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球內的有害光線。 2、 玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及穀氨酸，動物實驗證明這些成分有抗衰老作用，維生素E還可促進人體細胞分裂，延緩衰老。玉米中還含有一種長壽因子—-穀胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復青春、延緩衰老的功能。
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