國慶假期哪裡都沒去就是想窩在家裡，小編是呆得住的主，不喜歡去太熱鬧的地方，假期就更不用說了，今天孩子們跟著他舅媽和外婆去了公園玩耍，剩我獨自一人在家，中午沒什麼胃口，總是不想吃東西。看著家裡還剩有一個土豆，是前天做薯條給孩子吃剩下的，想著一個人吃就不想太複雜了，土豆怎麼做都喜歡吃，於是就做了一盤快手菜土豆絲，沒有胃口的我，就把這一盤涼拌土豆絲吃了個精光土豆中含有大量澱粉，而且是抗性澱粉，具有縮小脂肪細胞的作用，而且吃土豆還可以為人體提供能量，增加飽腹感，有扛餓功效，可作為主食。
是啊。土豆容易飽腹，卻不容易發胖，土豆素有「地下蘋果」和「第二麵包」的稱號，被稱為十全十美的營養產物！它富含寶寶生長必須的維生素、碳水化合物、優質蛋白質和鈣、鉀等微量元素，其中維生素B1的含量居常吃蔬菜之冠！每天吃1個土豆，勝過吃10個蘋果，營養最棒，可惜很少人知道。接下來就由小編來給大家分享這道涼拌土豆絲的做法吧!
涼拌土豆絲
製作材料： 土豆1個 又伊鮮羅勒蔬果沙拉汁2勺 麻油少許 鹽1勺 生抽1小勺 香菜少許
製作步驟：1.我是習慣了先把土豆洗乾淨之後再刨去外皮，這樣創好的土豆也不會髒。土豆切成片，然後再切成絲，薄厚儘量切得均勻點
2.切好的土豆絲加入冷水用冷水靜泡10分鐘，泡去土豆中的澱粉成分，土豆絲泡水去澱粉煮出來的土豆絲不會軟綿
3.鍋裡坐水燒開，燒開加一勺鹽
4.放入土豆絲，再次煮開煮5分鐘，煮的過程不能太久
5.再準備一碗涼開水，煮好撈出放入涼開水中，過涼開水土豆絲會更爽口
6.生抽，麻油，又伊鮮羅勒蔬果沙拉汁混合在一起，加入香菜
7.淋入土豆絲中
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