在日常生活中聽到的大多是奶茶喝了對身體不好，裡面含有很多添加劑和不健康的物質。至於究竟有什麼不好，有多大的不好，則是一概語焉不詳。
奶茶二字，顧名思義，一個是「奶」一個是「茶」。奶，則有真有假。茶，分綠茶紅茶等。真奶是牛奶，假奶就是我們常說的奶精。剛開始奶茶當然是牛奶和茶，後來人們發現可以用奶精替代牛奶，得到的奶茶和用牛奶製作的奶茶在外觀和口感上很接近，這樣奶茶不需要牛奶也可以製作，其成本大幅降低，但在口感上，真正的牛奶入口後，口感更加絲滑。
一杯奶茶，茶底的選擇會很大程度上影響奶茶的口感，不少店家，都用速泡的茶包，那樣做出的奶茶既沒有茶香，在口感上也與茶葉現泡差別很大。不少忠實的奶茶粉，味道一聞就知道茶底的好壞。最近朋友圈爆火的九份燒仙草，就是採用最純的原生態高山茶，各類茶飲，都是手工現泡，從溫壺到稱茶、浸泡、衝茶，三衝三泡，每一步都由專人操作，精細又嚴謹，保留了原茶的醇香和清新的口感。
擔心原生態茶葉做的奶茶會偏苦？不用怕，九份燒仙草每款產品上線前，都會進行上百次的測試，一杯一杯喝下來，挑選出最適合味道，然後再請核心用戶和專門測試小組來喝，最終才定下來的。奶與茶恰到好處的配比，將茶的清香與牛奶的絲滑口感完美融合，保證適合每個愛著奶茶的小天使們。
九份燒仙草是將茶在我們年輕一代的全新演繹和呈現。聽說最近九份還上了不少新款，我要趕緊去打卡了！