近日遇到熟人，問起我怎麼好久沒寫文章，才知道自己還被人惦記著，不免讓我又激動了一小下下。其實，也常有寫一寫的衝動，有時坐在電腦前，打出一個標題，但是，想一想還是又放下了。
大概從三年前開始，就變得有點膽顫心驚的，怕寫錯了，或者即便是對的，要是被人理解錯了，恐怕也會惹出什麼麻煩。難道不是嗎？「圓圓」做錯什麼了？惹得那麼多人把屎盆子尿罐子往她頭上扣！所以，近一兩年裡幾乎每次寫點什麼，都要事先聲明，不過是為了動動腦子，防止痴呆而已，實在沒有別的什麼遠大理想和目的。
再說，不知從何時開始，又流行起舉報，學生舉報老師的消息也時不時的能見到，而舉報者的目的又總是能達到。甚至當老師的不過是表達了對「圓圓」的支持，居然會被人翻出若干年前的言論一併舉報，難道是那個姓文的格格回來了嗎！
看來，除了要感謝學生的不殺之恩之外，還要感謝學生的不舉報之恩了！
快兩個月了，什麼也沒寫，感覺了一下，似乎比兩個月前愚笨了一些，要是再不動動腦子，恐怕真的會鏽住，實在是不想讓大腦生鏽。
可能有人說：既然你想寫，那就也寫點吹牛的、哥送的，哦，我試過，寫完就發現，自己更蠢了。
就在為難之時，看到了網絡上關於某地再次出現「大頭娃娃」的報導，頓時又讓我思緒萬千、無法平靜了。
「大頭娃娃」的出現，是這些孩子們在嬰幼兒期間食用了假奶粉或劣質奶粉而造成的。
嬰幼兒生長發育期間離不開蛋白質等營養物質，對嬰幼兒來說，最好的營養物質就是母乳，母乳不足的，就要用牛奶補充。所以，牛奶和奶粉的安全，其重要性就不用多說了，說這關係著未來應該不過分吧。
早在2000年左右，就有關於假奶粉的報導。2003年央視的3.15晚會上播出了「大頭娃娃」的畫面，看哭了多少電視機前的觀眾，當然也有我。
假奶粉是用廉價的澱粉冒充奶粉，澱粉屬於多糖，是不含蛋白質的，這些假奶粉不知道毀了多少孩子、毀了多少家庭。
央視報導之後，有關部門開始關注奶粉質量了，可是誰知道人家又開始往奶粉中添加三聚氰胺了！
是誰在殘害孩子、毀我們的未來？我不敢猜，一切以央視報導和新華社通稿為準。如果一定要讓我猜的話，我猜那是境外敵對勢力，勾結境內黑惡勢力，為了實現他們的某種陰謀，而採取的罪惡行徑。
地溝油、蘇丹紅等等也一定是他們幹的，如果你是個小商販，要是遇到了搶你東西的，或者打人的城管，那一定是他們派來的；你要是去市場買東西，如果遇到了缺斤短兩，或者買到假貨，或者蔬菜、水果的殘留農藥超標、不合格食品、假疫苗等等，記住，一定是他們派來的人幹的；如果你是辛辛苦苦跑長途運輸的司機，遇到亂罰款的，那也是他們派來的；那些質量不合格的公路、橋梁、樓房，是他們建的，總之，一切的不如意都是他們幹的，要把帳記在他們頭上。
他們為什麼要欺騙這些家長，讓這些孩子服用不含蛋白質的假奶粉呢？他們一定有不可告人的目的。
用了缺少蛋白質的假奶粉會直接影響到孩子的身體發育和大腦發育，假奶粉會導致嬰幼兒大腦發育停止，這種損害往往不可逆轉，造成終身的殘疾。
2003年3月，正趕上我們準備編寫新的實驗教材和大綱，看完央視3.15晚會關於假奶粉的報導之後，我們教研室的老師都很激動，大家在一起討論認為：流淚於事無補，罵他們喪盡天良也於事無補，作為教師的我們能為民眾做點什麼？如果可以教會廣大民眾鑑別奶粉的真假，讓悲劇不再上演，是不是更有意義！
就這樣，我們在編寫新的實驗教材和實驗大綱的時候，加入了一項新實驗「奶粉中酪蛋白的提取及乳糖的性質」。這個實驗內容和我們講課內容本來就是關聯的，通過酪蛋白的提取，又可以讓學生學會一種鑑別奶粉真假的方法。
我們希望，通過學生一傳十，十傳百的把這種家家戶戶都能做到的方法傳播開，讓所有的家庭都學會鑑別假奶粉的方法，讓大頭娃娃的悲劇永遠不要再出現。
奶粉中的蛋白質主要是酪蛋白，如果他們宣稱的奶粉中連酪蛋白都沒有，那一定是假的。
奶粉中的酪蛋白是以酪蛋白鈣的形式存在的，酪蛋白鈣可溶於水，遇到酸以後會變成沉澱。所以，要想鑑別奶粉中是否存在酪蛋白，只需取3-5克「奶粉」溶於三、四十毫升熱水中，溶好攪勻，然後加醋進去，為了方便觀察現象，建議使用白醋，濃度越高越好，如果有酪蛋白，那麼加入幾毫升白醋進去，就會有沉澱產生，是那種蛋花狀的沉澱，如果沒有沉澱，說明此粉沒有酪蛋白，那麼一定不能作為奶粉給嬰兒餵食。
注意，加醋之後，如果沒有出現沉澱，一定可以說明沒有酪蛋白，但是有沉澱是不是就有酪蛋白？不敢肯定，因為壞人很狡猾，這個方法他們也會看到，如果他們在此粉中添加了別的遇到醋就能沉澱的東西呢？
從2003年，我們編寫了這項實驗之後，每次帶學生做這項實驗，我都要告訴同學們，用這種方法可以判斷奶粉的真假，要給同學們講講我們編寫此項實驗的初衷，希望大家把這種方法告訴周圍的人，讓更多的人知道，讓大頭娃娃的悲劇不再上演。
可是誰能想到，他們後來居然能想到添加三聚氰胺！而三聚氰胺在家裡是無法檢測的！難道真的是「道高一尺，魔高一丈」嗎？我現在越來越覺得，壞人太厲害、太狡猾、太可怕了！
我發現有那麼一種動物，如果能拔一毛而利天下，牠們絕不為也，可是，如果讓牠費盡十牛三虎之力去害別人，牠們可是快得很！
此後的十多年，每次教改（就是壓縮課時），我都力主保留此項實驗，我總覺得，在給學生傳授書本知識的同時，還是應該教學生一些更多的知識和真正為民眾做點實事的意識。
一直到前些時期，在央視上看到各行各業都在說自己厲害的時候，我才明白，我們現在已經是最厲害的了，那麼，壞人一定不敢再讓我們的孩子喝假奶粉了，這項實驗，今後誰想砍掉就砍掉吧。
誰曾想，大頭娃娃的悲劇居然再次重演！難道說壞人就不看央視嗎？他們不知道我們是最厲害的嗎？就不想想：殘害最厲害的人的孩子會有什麼後果嗎？我糊塗了！越來越糊塗了！
當然了，有些人在小時候，並沒有缺少過蛋白質的補充，可是他們的大腦發育卻停止在了某個階段！
不知道這項實驗今後是否還有保存下來的必要？
如果你覺得這種簡單而有效的，鑑別假奶粉的方法有用，請告訴你周圍的朋友吧，或許就能挽救一個孩子、挽救一個家庭、避免一起悲劇！