紅豆沙是我們生活中總吃的食品，超市買來的太甜了還太膩了，今天來分享自己在家做的紅豆沙，顏色紅潤，口感細膩，不含任何添加劑可以放心食用。 準備紅小豆200克，洗淨加水泡發一晚，紅小豆比較硬，時間泡的可以長一點。
泡好之後倒入鍋裡，加入500克清水煮25分鐘，這裡說一下，小豆煮的時間長是為了後面好操作。
煮成這樣紅豆都開花，水份也收幹了，可以出鍋了。
煮熟的紅小豆用細篩網過篩，這就是為什麼紅豆一定要煮的時間長一點，煮透的紅豆過篩很容易。
用一個是小勺子把紅豆粒放在篩網裡面，在慢慢的來回壓，紅豆沙就出來了，這樣過篩完的紅豆沙特別細膩。
全部過濾好了，大概是150克。
鍋裡放30毫升玉米油，把紅豆沙放裡面，在加入25克白糖，開始小火炒紅豆沙。
這個過程不要著急全程都是小火，剛開始的狀態是紅豆沙很黏，很粘鍋，繼續小火炒。
大概是炒到30分鐘以後，紅豆沙細膩紅潤，不粘鍋，不粘鏟子就是成功了，可以出鍋了。
紅豆沙做好了，看顏色紅潤，吃著口感細膩，可以做成圓球，冰箱冷藏放幾天都不壞，可以用紅豆沙做豆沙餅，豆沙包，豆沙月餅很多種吃法。 多吃紅豆能補氣補血，尤其是我們女人更應該多吃紅豆，喜歡就試試吧。