一到夏天，很多人吃飯就沒胃口，而且還不知道做什麼菜好，畢竟天太熱人也懶得動，特別是在廚房裡開著爐灶又悶熱，最好製作的菜不開爐灶好，省事也省心。
於是我就想到了黃瓜，畢竟黃瓜也是夏天常見的一種菜品，也是老少皆宜的菜。黃瓜有很多做法，常見的有清炒黃瓜片，黃瓜炒蛋，黃瓜炒火腿腸等等。但是在夏天，大家都比較喜歡涼菜，黃瓜怎麼製作才能讓人有吃飯的胃口呢？
想了很久並且經過我親自的嘗試，終於知道黃瓜的最好吃的做法了，今天我就教大家製作酸辣爽口的黃瓜小竅門吧，比拍黃瓜的味道更贊，更下飯，大家趕緊學學吧！
【涼拌黃瓜絲】製作步驟如下：
1、準備好新鮮食材：黃瓜、胡蘿蔔、小米椒。
2、黃瓜洗淨後切成絲，胡蘿蔔洗淨切絲，小米椒切絲。
3、將黃瓜絲、胡蘿蔔絲、小米椒絲放入碗中，加入食用鹽、雞精、白糖、香醋、美味鮮醬油、蒜泥、辣椒油一勺。
4、然後進行攪拌，攪拌均勻後放入少許麻油。
美味、酸辣爽口的涼拌黃瓜絲就可裝盤食用了，看看這色香味俱全的黃瓜絲，都流口水了。
小貼土：
對於涼拌黃瓜絲，大家可以根據自己的喜好在裡面加些配菜，比如可以放火腿腸、香菜、老乾媽等，如果不怎麼能吃椒的朋友，就不要放小米椒了，可以改放青椒絲。
當然黃瓜不一定非要切成絲，你也可以選擇切段，切片來製作涼拌的黃瓜，希望這道菜大家能夠喜歡。